枸杞内是否含硒锌

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时间:07-19 23:00认证作者:佚名
  枸杞,性味甘平,中医认为,它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说,枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。而且枸杞子还有保护肝脏的作用,对于软化血管,降低血液中的胆固醇来说有好处,而且也可以滋补肝脏,具有提高人体免疫力的作用,那枸杞内是否含硒锌元素呢?下面我们就一起来了解一下吧!
枸杞内是否含硒锌
  枸杞的主要成分
 
  枸杞味甘、性平,富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等各种营养成分。经科学检测,其钙、铁、尼克酸含量分别为红果枸杞的2.3、4.6、16.7倍,尤其是原花青素超过蓝莓(黑果枸杞含原花青素3690mg/100g;蓝莓含原花青素330~3380mg/100g)。这是迄今为止发现原花青素含量最高的天然野生果实,也是最有效的天然抗氧化剂,其功效是VC的20倍、VE的50倍,其维生素、矿物质等营养成分含量也很丰富,尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素,药用,保健价值远远高于普通红枸杞,被誉为“软黄金”。
 
  花青素是一种水溶性的色素,它是植物新陈代谢的产物,在不同的酸度和金属离子环境中,会吸收日光中不同波长的部分,从而使植物呈现红色、蓝色、紫色甚至黑色。黑果枸杞
 
  在人体进行正常的生命代谢中,细胞内会产生一些氧自由基。在某些外界因素影响下,比如紫外线照射、抽烟等,体内的自由基数量还会增加。自由基能够攻击DNA、蛋白质、脂肪等。所以,人们认为,体内的自由基是衰老、生病的原因。那些能够清除自由基或者防止氧化反应发生的物质,就被称为抗氧化剂。它不是一种物质,而是各种各样有抗氧化能力的物质的总称。比如维生素C、E、胡萝卜素、多酚化合物等等,都是抗氧化剂。
枸杞内是否含硒锌
  花青素是一种强有力的抗氧化剂,它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素的自由基清除能力是维生素E的50倍,也是维生素C的20倍,花青素可被人体100%地吸收,服用20分钟后,血液中就能检测到,并在体内维持长达27小时。与其它抗氧化剂不同,花青素有跨越血脑屏障的能力,可以直接保护大脑中枢神经系统。花青素还能够增强血管弹性,改善循环系统和增进皮肤的光滑度,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性。
 
  目前宣称的黑枸杞的大部分“功效“都是从其富含的花青素抗氧化衍生出来的,并没有直接的临床试验数据。细胞实验和动物实验可以给科学家们一些研究的方向,但是并不能作为“功效”的证据。抗氧化剂虽然能够防止或者终止其他的氧化反应,同时它们自身也有可能被氧化产生有害产物。另一种常见的原因则是,某种抗氧化剂在简单体系中显示出了“保健作用”,但是在体内的复杂环境中,还会产生其他的副作用。正负相抵,结果也就很难说。
 
  细胞的抗氧化损伤与许多慢性疾病的发生有关,比如癌症、衰老、心血管疾病等等。因为蔬菜水果对于降低癌症的发生风险有一定作用,所以人们自然想到,花青素是不是抗癌的有效成分。许多人对此进行过研究,也有大量的科学论文发表。一般而言,花青素对于体外培养的癌细胞显示了很强的抑制作用。针对老鼠等实验动物,花青素对人工诱导产生肿瘤也显示了一定的抗性。但是,它是否对人体有效,则缺乏相应的证据。在意大利进行过一些“病例-对照”研究,比较过上千例癌症病人与“情况相似但是没有得病”的“对照”的饮食状况,没有发现花青素等蓝紫色蔬菜中的“有效成分”跟癌症发生有关。
 
  吃枸杞的好处
 
  1、养肝明目
 
  枸杞内含丰富的多糖物质、维生素A,这些成分对于肝脏有很好的保护作用。多糖物质可以有效的降低血清谷丙转氨酶,促进肝损伤的修复,而维生素A可以养肝,改善视力,消除疲劳等。特别是需要长时间对着电脑的人,喝枸杞茶,可以改善眼睛干涩,疲劳,模糊等不适。
 
  2、补肾固精
 
  对于男性来说,冬天适量的吃些枸杞,长期吃的话可以起到一个扶正固本、补肾虚的作用;可以用于治疗肾虚虚劳精亏,腰膝酸痛,眩晕耳鸣等,可以治疗男子少精症,有提高精子数目和精子活力的作用。
 
  3、美容抗衰老
 
  枸杞中所含丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质,可以对抗自由基过氧化,减轻自由基过氧化损伤,从而有效的保护肌肤,润泽肌肤,使人更加的年轻化,具有美容抗衰老的功效。
 
  4、提高免疫力
 
  实验证明,枸杞能够在抗肿瘤治疗中可以减轻环磷酰胺的毒副作用,从而促进造血功能的恢复,并且可以提高周围血的白细胞数量,进而对机体形成保护,可以有效增强机体的抵抗力。
枸杞内是否含硒锌
  5、补气养血
 
  枸杞内含丰富的维生素、钙、铁等,这些对于气血不足的人来说,都是非常好的滋补品。利用枸杞滋补,我们可以用枸杞来炖汤,比如说炖红枣鸡汤、炖鸽子汤,这些都是良好的补气血的吃法。
 
  枸杞怎么吃
 
  一、枸杞配红枣
 
  材料:大枣10克,枸杞8克
 
  做法:
 
  1、把大枣放入锅中,用中火炒10分钟左右,待大枣的外皮颜色逐渐变深即可。倒出放到碟子中,凉透后待用,有多的可用密封的容器先装起来以后备用;
 
  2、把凉透的大枣,加上洗净的枸杞一齐放入茶壶里;
 
  3、加入适量的冰糖,然后加入热水,冰糖的分量可根据自己的口味来放;
 
  4、盖上茶壶盖子,约5分钟左右焖出味道后,即可倒出来喝。
 
  功效:使面色红润、补气血、美容、皮肤白嫩、有光泽。
 
  二、枸杞配龙眼
 
  材料:枸杞、龙眼肉各20克,葡萄干50克,蜂蜜20克,菠萝200克
 
  做法:
 
  1、枸杞、龙眼、葡萄干、菠萝用水冲洗干净;
 
  2、放入小碗加蜂蜜及适量水,入蒸笼蒸20分钟即可。
 
  功效:常服延年益寿,充实正气,补气养血。
 
  三、枸杞配蛋
 
  材料:枸杞20克,鸡蛋2个
 
  做法:
 
  1、枸杞洗净放入碗中备用;
 
  2、将鸡蛋打入碗中,与枸杞调匀;
 
  3、蒸熟即可食用。
 
  功效:中老年人多吃枸杞鸡蛋羹,可延缓视力衰退,防止花眼。
枸杞内是否含硒锌
  总而言之,枸杞在我们的生活中是相当受欢迎的,因为枸杞具有非常广泛的保健作用,对于我们的健康可以起到很好的改善效果。枸杞确实非常值得推荐,但是吃枸杞是需要掌握正确方法才行的。

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