优质的菊花茶什么样子

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时间:07-21 23:33认证作者:佚名
  菊花,在古神话传说中菊花被赋予了吉祥、长寿的含义。有清净、高洁、我爱你、真情、令人怀恋、品格高尚的意思。属于被子植物门双子叶植物纲菊目菊科菊属,多年生菊科草本植物,其花瓣呈舌状或筒状。菊花是经长期人工选择培育的名贵观赏花卉,也称艺菊,品种达三千余种,那优质的菊花茶什么样子呢?相关的介绍如下!
优质的菊花茶什么样子
  优质的菊花茶什么样子
 
  上选的菊花并不是花朵白且大朵,相反反而是又小又丑颜色泛黄褐色的菊花。另外,由于不同的菊花各有其所倚重的功效,所以你可以根据各种菊花的不同功效来选择适合自己的一款。
 
  菊花茶的品种
 
  1、白色的菊花
 
  味道甘甜,平肝明目的效果比较好,例如杭白菊。
 
  2、黄色的菊花
 
  味道稍苦,但清热能力强,可用于散风热,下火,例如贡菊。
 
  3、野菊花
 
  性苦寒,对防止流脑、流感、毒蛇咬伤的效果比较好,但脾胃虚寒者及孕妇则不宜饮用。
优质的菊花茶什么样子
  怎样区分菊花茶的好坏
 
  1、看颜色
 
  挑选菊花茶首先可以看下干花的颜色,好的菊花茶颜色是略带黄色的。如果菊花干花颜色发白,而且太鲜艳、太漂亮的菊花不能要,很有可能是被硫磺熏过的。要选有花萼、花萼颜色偏绿色的新鲜菊花。菊花颜色发暗的话也不要选,意味着它是陈年老菊花,很可能受潮或长霉了。
 
  2、闻气味
 
  品质好的菊花茶闻起来非常舒服,带有一股淡淡的清香气味;而被硫磺熏过的的菊花茶,闻起来没有香味,还有些会带点酸酸的味道。再者,经硫磺熏的菊花用滚水冲泡后,闻起来还有硫磺味。
 
  3、摸一模
 
  用手拿起几朵菊花茶摸一摸,好的菊花茶,手感是松软,顺滑的,可以看到花朵大小整齐,花瓣不凌乱、不脱落的,没有碎花,没有杂质,没有粉尘,没有小虫子。而品质茶的则相反。
 
  4、冲泡
 
  冲泡后,好的菊花茶,姿态舒展,很有活力,而品质不好的菊花茶则死气沉沉的模样。待菊花全部打开后就会有沉淀物,沉淀物越少越好;等待花茶泡好后,茶叶知识,花朵全部打开,这时候再看花朵是否完整,花朵的大小也看下选择大朵的。
 
  5、观茶汤颜色
 
  好的菊花茶跟坏的菊花茶,从冲泡的茶汤颜色上也可以区别开来。一般正常的菊花茶泡水后的颜色应该是淡黄、透明的。其中,不同菊花也有所差别,杭白菊、京白菊泡出的水颜色一般为浅黄,而贡菊的颜色更深一些,偏绿。但用二氧化硫熏蒸过的菊花则很容易辨别,由于硫在泡制过程中会产生反应,茶水很快就变绿,且有硫磺味。另外染过色的菊花茶,冲泡后放置一段时间后茶汤也会变成绿色。
 
  6、品饮
 
  通过品饮也能辨别菊花茶的质量,好的天然的菊花茶闻起来气味清香,喝到嘴里还带着淡淡的甘甜,如果发现有淡淡的酸味就要当心了,这样的菊花很可能被硫磺熏蒸过,还是别喝了。用硫磺熏蒸过的菊花看上去又大又白,但是一经冲泡马上就会变成绿色,而且茶水也特别绿,不同于正常菊花茶的黄中微微带绿,而且口感还有点呛。
优质的菊花茶什么样子
  菊花茶怎么泡正确
 
  1、选茶
 
  要泡好菊花茶,首先要选取好的菊花。菊花很容易发霉、长虫子,市场上的菊花质量参差不齐,不懂门道的话很难选到优质菊花。不少人都会挑选花朵白且大朵的菊花,其实又小又丑而且颜色泛黄的菊花反而是上选。
 
  2、洗茶
 
  虽然菊花和茶叶有所不同,但是它在晾晒的过程中也会混入许多灰尘和油脂,因此在冲泡时也要加入洗茶这一步。用80度的热水泡3-5秒钟,再迅速把水滤掉,如果时间太长,菊花的营养也会被滤掉,这一点要注意。
 
  3、泡茶
 
  洗完茶后,用100度的开水或者凉到90度的热开水冲到菊花里,放置5分钟即可饮用。注意是热水冲进菊花而不是将菊花放进热水里哦,因为热水冲进去会搅动菊花,不用你再专门去搅拌。而将菊花投入热水中还要去搅拌,否则菊花就会浮在水面。
 
  菊花茶的饮用禁忌
 
  1、中医提醒,味苦的野菊花最好不要饮用。
 
  2、过敏体质的人如果想喝菊花茶,先用一两朵冲泡饮用试试,如果没问题再多泡,但也不能过量饮用。
 
  3、菊花性凉,体虚、脾虚、胃寒者以及容易腹泻者不宜饮用。菊花比较适合头昏、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺以及血压高的人饮用。
优质的菊花茶什么样子
  菊花之美,不仅在于陶渊明的“采菊东篱下,悠然见南山”;还在于“不是花中偏爱菊,此花开尽更无花”、“寒花开已尽,菊蕊独盈枝”、“耐寒唯有东篱菊,金粟初开晓更清”、“轻肌弱骨散幽葩,更将金蕊泛流霞”;亦在于中华自古至今的与梅兰竹相合的四君子情操;更有味辛甘苦,能疏散风热、平肝明目、清热解毒的现代人的功用。

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