桂花茶外形特点简述

首页> 花茶 > 花茶知识
时间:09-19 23:26认证作者:佚名
  明代杭州人高濂在介绍桂花时,举例桂花茶:“加入木樨花,须去其枝蒂及尘垢虫蚁。用瓷罐,一层花,一层茶,投间至满,纸箬絷固,入锅,重汤煮之,取出,待冷,用纸封裹,置火上焙干,收用。”同样是明代的屠隆认为此法窨制的花茶花香满颊,茶味不减,那桂花茶具备什么特征呢?相关的介绍如下!
桂花茶外形特点简述
  桂花茶品质特征
 
  1、外形:条索紧细匀整
 
  2、色泽:墨绿油润,形似绿叶缀金花
 
  3、汤色:绿黄浓艳,清澈明亮
 
  4、香气:浓郁持久,茶香、花香并茂,香气清雅持久
 
  5、滋味:醇香适口,清醇鲜爽
 
  6、叶底:媾昔明亮
桂花茶外形特点简述
  桂花品种有哪些
 
  1、四季桂品种:四季桂丛生灌木状,树形低矮,分枝短密,树冠圆球形。新叶深红色,老熟叶绿色或黄绿色。叶片呈椭圆状阔卵圆形,叶片的主脉与侧脉之间的交角很大,接近垂直状态。花芽常单生或2~3枚叠生,每年9月至次3月分批开花,花香不及银桂、金桂、丹桂浓郁。常见品种有大叶四季桂、小叶四季桂,四季开花有月月桂、日香桂、大叶佛顶珠、齿叶四季桂等品种。
 
  2、丹桂品种群:丹桂雌雄异株,树冠圆球形,树皮浅灰色,较平滑,皮孔稀疏。叶革质,长椭圆形或椭圆形,叶面较平整,叶缘反卷,全缘,先端偶有疏齿,基部宽楔形,先端钝尖或短尖,侧脉8~10对,网脉两面明显,叶柄长8~10毫米。花色橙红,花冠稍内扣,香味淡,花期9月下旬至10月上旬。有大花丹桂、齿丹桂、朱砂丹桂、宽叶红等品种。
 
  3、金桂品种群:金桂树冠圆球形,树势强健,枝条挺拔,十分紧密。树皮灰色,皮孔圆或椭圆形,春梢比较粗壮。叶色深绿,叶片椭圆形,叶面不平整,叶缘微波曲。花色黄,有浓香,不结实,秋季开花,花柠檬黄淡至金黄色。品种有大花金桂、大叶黄、潢川金桂、晚金桂、圆叶金桂、咸宁晚桂、球桂、圆辨金桂、柳叶苏桂、金师桂、波叶金桂等。
 
  4、银桂品种群:银桂树冠圆球形,大枝开展,枝叶稠密,长势良好。树皮浅灰色,皮孔多且大,形似雪花,非常明显。叶片绿色或深绿色,长椭圆或椭圆形,叶片较宽阔且厚实,叶面较平展。开花在9月上中旬,花色乳黄至柠檬黄,香气浓郁,花后不结实,秋季开花。品种有宽叶籽银桂、柳叶银桂、硬叶银桂、籽银桂、九龙桂、早银桂、晚银桂、白洁、纯白银桂、青山银桂等。
桂花茶外形特点简述
  桂花茶怎么喝
 
  1、桂花搭配菊花
 
  材料:玫瑰花2克,桂花3克。野菊花3克,绿茶5克,百合花2克,莲子心1克。
 
  做法:将上述材料用500毫升开水冲泡,温热时饮用。
 
  此茶有清热润肺,养颜美白,清肝明目的功效。莲子心味苦,性寒,归心经,具有清心祛火之功效。《本草纲目》记载莲子心清心祛火,故可治疗心火内炽所致的烦躁不眠。配生甘草可增强莲子心的泻心火除烦之功。
 
  2、桂花搭配甘草
 
  材料:桂花10克,甘草少许。
 
  做法:将桂花和甘草一同放入杯中,冲入热开水。静置5分钟后即可饮用。
 
  此茶能缓解压力,让你的身心获得释放。桂花香味浓厚而高雅,持久,无论窨制绿茶,红茶,乌龙茶,均能取得较好的窨花效果,是一种多适性茶用香花。
 
  3、桂花搭配菊花
 
  需要准备适量桂花,一些百合花,莲子心,绿茶,一些玫瑰花,把这些材料全部放到一起,然后冲入适量的开水冲泡,等到温度适合的时候就可以开始喝了,能够达到清肝明目,美容养颜以及清热润肺作用。
 
  4、桂花搭配甘草
 
  需要准备适量甘草,一些桂花,把这两种材料一起放进杯子里面,再加入热开水,等待五分钟左右就可以喝了。高血压患者勿添加甘草,可以用甜菊叶代替。此茶能缓解压力,让你的身心获得释放。桂花香味浓厚而高雅,持久,无论窨制绿茶,红茶,乌龙茶,均能取得较好的窨花效果,是一种多适性茶用香花。
 
  5、桂搭配玫瑰花
 
  可以准备适量的玫瑰花,一些桂花,把它们放到一起,加入适量的开水冲泡,等到温热的时候就可以喝了。桂花饮后有通气和胃的作用,很适合于胃功能较弱的人饮用,和桂花还能起到强肌滋肤,活血润喉可化痰散淤,治咳嗽的功效。
 
  桂花茶制作方法
 
  1、原料配比:一般是50kg精制茶胚配用鲜桂花15kg。
 
  2、茶胚制备:选用1芽2叶的鲜嫩茶叶作原料,采用“高温刹青、快速揉搓、安全烘干”的制茶新工艺制成茶胚;茶胚叶片幼嫩,条索紧结且含水量在5%以下,当冷却到26-30?℃时即可窨制。
 
  3、桂花采收:在桂花花朵成虎爪形、金黄色、含苞初放时采摘,做到轻采、松放、快运;采回的鲜花要及时剔除花梗、树叶等杂物,尽快窨制。
 
  4、茶胚窨花:首先在洁净的竹垫或白布上铺放一层茶胚,然后按原料配比量均匀加放一层桂花。若室内温度低于20?℃时,用白布罩盖茶堆保持温度稳定,促使鲜花正常吐香。
 
  5、桂花茶通花散热:即将茶堆扒开晾凉,当茶胚吸香2-3h、茶堆温度上升到40?℃时,要及时扒开茶堆,上下翻动1次,让其散热。当茶堆降温至30℃以下时,须收拢成堆进行第2次窨花,使茶胚均匀吸香。
桂花茶外形特点简述
  桂香袭人,透出一丝隐约的清甜,千转百回的动人姿态。

随机推荐