枸杞，想必大家都很熟悉的，是一种中药材，更多的人们都选择来食用，营养物质比较高，而且也可以起到很好的保健的功效和作用，但是枸杞一定不能盲目的食用，那冲泡枸杞为什么会沉呢？相关的介绍如下！
冲泡枸杞为什么会沉
枸杞子泡水之后，漂浮起来，主要是枸杞子的外表有一层保护膜，让枸杞子没法吸收到水分，所以体积比较轻。会出现上述现象。这层保护膜就是一些硫磺熏过的，硫磺熏完枸杞子之后，它的糖分会有硫磺产生凝固特别硬。所以吸收不了水分，才会产生上述现象。而没有用硫磺熏过的枸杞，很容易吸收到水分，体积会比水重，所以会下沉。
枸杞的冲泡步骤
1、先将枸杞用凉水冲洗两遍，冲洗掉表面的灰尘即可。
2、将凉水冲洗后的枸杞放入杯中，再用开水冲烫一下。
3、接着将用开水冲烫后的枸杞子放入杯子中，倒入开水浸泡。
4、待水温适宜时候即可饮用。
枸杞冲泡注意事项
1、枸杞子泡水喝放10克已经足够了，最多不要超过三十克。同时在枸杞泡完之后最好把剩下的枸杞子吃掉，这样能更好得利用其药用价值。
2、枸杞子泡水喝或煲汤时，时间都不能过长。过长的的浸泡、煮汤时间会使药效中的微量元素流失掉。
3、孕妇在喝枸杞子泡水的时候可以适当加一些菊花，可以去寒。
枸杞泡水是什么颜色
枸杞泡水会根据水质、水温、时间等发生颜色的变化，因为黑枸杞是一种水溶性色素，对酸碱度较为敏感。黑枸杞在酸性水质中呈紫色，碱性中呈蓝色。黑枸杞泡水如果出现棕色，有可能是黑枸杞变质了，这种黑枸杞就不宜食用了。
吃枸杞的好处
1、身体素质提升
枸杞性平、味甘，入肝经、肾经，含有维生素、矿物质、枸杞多糖、膳食纤维等营养成分，有滋补肝肾、益精明目、补益气血等功效，长期食用枸杞，可以看到身体素质的提升，有益健康。
2、内热上火
枸杞中含有大量的糖类物质，大量食用很容易引起内热上火，经常吃枸杞还有可能会引起口舌生疮、咽喉肿痛、大便秘结等不适症状。
枸杞泡水喝的禁忌
1、不宜用开水冲泡
枸杞含有丰富的花青素，花青素用开水冲泡会遭到破坏，所以不建议用开水冲泡黑枸杞，黑枸杞可用温水或冷水冲泡。
2、不宜过量食用
枸杞属于滋补药材，有较好的滋补功效，可以温补身体。因此，黑枸杞不宜过量食用，以免造成上火现象，导致流鼻血、眼睛红肿等症状。
枸杞的选购方式
1、摸枸杞
摸枸杞是相对简单的一个辨别枸杞的方法，用手摸“毒枸杞”有粘黏感，天然枸杞则相对干燥。这是我们在挑选枸杞的时候一个好方法了，可以很好的帮助我们挑选出优质的枸杞。
2、闻枸杞
经硫磺熏蒸过的枸杞一般闻起来会有明显的酸味或刺激性，正常枸杞只有其自身的味道。闻枸杞还可以用个密封的容器，把枸杞子装在里面，隔夜再打开盖子闻，如果气味超级刺鼻，有明显的硫磺味，就是硫磺熏的枸杞。
3、尝枸杞
正常的枸杞用热水浸泡后喝起来酸中带甜;熏蒸处理过的热水浸泡喝起来有苦味甚至辣味。在购买枸杞的时候也可以拿一颗枸杞直接放入口中咀嚼，天然枸杞酸中带甜，而“毒枸杞”则有很重的酸苦味，所以我们在吃枸杞的时候就要注意，一定要先去尝一尝，这样才可以让我们更好的吃枸杞哦。
4、看枸杞
新鲜的枸杞子因产地不同而色泽略有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满;而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要贪“色”，真正好的枸杞，实际上并不会特别的鲜亮了，这是我们在挑选枸杞的时候一个重点。
总之，优质的枸杞冲泡之后是不会下沉的，因此而，这也可以作为鉴别枸杞品质的一个方式喔！
