苦丁茶，一种独具特色的茶叶，适宜饮用具有消暑解毒、消炎杀菌、化痰止咳、健胃消积、提神醒脑、减肥抗癌和抗辐射、降血压、降血脂、降胆固醇等功效。被国内外消费者誉为保健茶、益寿茶、美容茶，是一种应用极为广泛的天然多功能植物饮料，相关的介绍如下！
苦丁茶的功效
1、抗炎
苦丁茶已在中药中使用了数千年。它以苦味闻名，但有些饮酒者注意到它有甜美的余味。在中医中，苦丁茶因其多种用途而闻名。它很受欢迎，如改善记忆力和集中精神，帮助感冒，头痛和鼻窦炎，以及治疗支气管炎。据说苦丁茶可以改善消化，降低血压和降低胆固醇。这是一个很好的茶。
在冲泡这种茶时，如果这是你第一次体验茶的话，最好只使用两到三个尖刺，因为它有强烈的苦味。当你习惯了茶时，通常会有3-5个穗状花序。使用热水，而不是开水-在80-90摄氏度之间保持一分钟。尖刺可以使用多次-在第二次冲泡后，您需要增加浸泡时间。
2、减肥
虽然没有医学证据支持它，但苦丁茶已经成为促进减肥的流行。原因是，如果由于流体而不是脂肪减少，是否有任何体重减轻尚不清楚。中国正在研究和开发苦丁茶以及其他传统使用和受人尊敬的草药，以便建立其传统上已知的益处。
苦丁茶饮用注意事项
在使用方面，如果您怀孕，最近分娩或哺乳期间，不要喝苦丁茶，月经期间，有低血压。如果您出现任何不良症状，请停止使用茶。在做出饮食选择之前，你应该总是咨询你的医生，如果你还有其他任何药物-一定要问你的医生。
除了警告之外，苦丁茶可能是您药柜中的一件好事-特别是随着季节的变化。
苦丁茶故事传说
苦丁茶嫩芽呈紫红色，传说是被茶女阿香的鲜血染红的。古时候有一个名叫阿香的茶女，因为长得美，官府欲将其选进宫中，但阿香死活不肯，被送进宫那天，她趁人不备，跳崖而死，鲜血溅到苦丁茶芽上。茶芽遂从绿色变成紫红色，味道也变得甘甜香浓，后来人们把苦丁茶称为紫笋茶。
又传说，唐代安舒城有个名叫松诗人，文采过人，但年过半百却屡试不第。遂南游隐居西樵山，教山民种茶。为了寻找苦丁茶种子育苗方法，他先给仙鹤喂吃茶果，再从其粪便中出茶籽育种，未获成功。后经仙人指点，取蓬莱阁仙水浸泡，乃获成功，使西樵山成为远近闻名的茶区。松在山中种茶赋诗十年，在70高龄时才考中进士，后来人们在山上修建了一座茶仙庙，以纪念他的功德。
据明代史书记载，明太祖先朱元璋患有"结宫"的疾病(即今天所说的结肠炎、便秘等，通便有困难)，岭南有一中草药医生乃以苦丁茶进贡，明太祖遵医嘱服用后果然治愈了顽疾，从此将苦丁茶列为宫廷贡品.苦丁茶因此又被誉为"贡茶".当时满朝文武争相饮用苦丁茶，一时成为风习。
关于苦丁茶历史记载
李时珍《本草纲目》记述，苦丁茶“叶苦、性平、……止渴、明目、除烦、消痰、利水、通小肠、治淋、止头痛烦热……清止膈、利咽喉。
人民卫生出版社《中医大辞典》中药分册载：“苦丁茶……入肝、肺、胃经、散风热、清头目、解毒消炎”。
《浙江药用植物物志》载：“苦丁茶主治风热头痛、目赤肿痛、鼻炎、口腔炎;外治乳腺炎初起，烫伤、黄水疮、骨折肿痛”。
《四川药品标准》载：“苦丁茶有祛痰、镇咳、平喘、消炎作用，用于治疼慢性支气管炎，对冠心病，高血压患者也有辅助治疗作用。
广西中医学研究所研究，苦丁茶确有降血压、降血脂、消肥等作用。
《中医大辞典》苦丁茶内含熊果酸、β-香树脂醇、蛇麻脂醇、蒲公英赛醇，以及人体所必需的多种有机锗，微量矿物质元素饮食不仅能生津止渴、解腻爽口，先苦后甘，增进食欲，调节体内代谢，散风热、清头目、解毒消炎，外伤出血止血，而且有降血压、血脂、减肥抗癌、抗衰老功效。对风热、头痛、齿痛、目赤、耳鸣、肠炎、痢疾、肝炎、咽喉炎、胆囊炎有一定疗效。
据《今日信息报》1999年7月21日报道：苦丁茶具有清热解毒、杀菌消炎、止咳化痰、健胃消积、提神醒脑、明目益思、减肥防癌和抗辐射、活血脉、降血脂、降低胆固醇等功效、对治疗咽喉炎、口腔炎、高血压、肥胖症、急性肠胃炎等疗效显著。
总之，苦丁茶内含果酸B—香树脂醇、蛇麻脂醇、木角、桷皮素、天然硒化含物、氨基酸等250多种保健药用物质，其黄酮含量为绿茶的1.6~14.7倍，而***含量仅为绿茶的1%。本茶味苦、性平，是苦味食品中的珍品(人食五味，皆有益于人体，一般以苦味食之最少，而其作用却很大)。常饮本茶有益于人体的呼吸系统、循环系统、消化系统和内分泌系统。
