茉莉花茶，一种功效很多的茶叶，其保健本质大同小异，各有特色，茉莉花茶除了具备绿茶的某些性能外，还具有很多绿茶所没有的保健作用。茉莉花茶有“去寒邪、助理郁”是春季饮茶之上品，那味道怎么样呢？具体的介绍如下！
茉莉花茶品质特征
碧——茶的色；潭——茶碗；飘——花瓣浮飘水面，香味四溢；雪——洁白茉莉。颜色是清新透亮的绿，上面飘浮着白色的花瓣，茶香花香淡淡的，却经久停留在唇齿之间。
茉莉花茶主要分类
1、福建茉莉花茶
主产于福建省福州市及闽东北地区，它选用优质的烘青绿茶，用茉莉花窨制而成。福建茉莉花茶的外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，泡饮鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿，经久耐泡。在福建茉莉花茶中，最为高档的要数茉莉大白毫，它采用多茸毛的茶树品种作为原料，使成品茶白毛覆盖。茉莉大白毫的制作工艺特别精细，生产出的成品外形毫多芽壮，色泽嫩黄，香气鲜浓，纯正持久，滋味醇厚爽口，是茉莉花茶中的精品。
2、龙团珠茉莉花茶
龙团珠茉莉花茶产于福建福州。是福州茉莉花茶中的传统地方名牌产品。品质特点：外形圆紧重实、匀整；内质香气鲜浓，滋味醇厚，汤色黄亮，叶底有肥厚。
3、政和茉莉银针
政和茉莉银针茉莉花茶。产于福建政和茶厂。主销北京、天津等地。其品质特点：外形芽条肥壮，满披茸毛，形似银针，色泽油润；内质汤色清澈明亮，花香芬芳、浓郁，冲泡3～4次花香犹存，滋味鲜浓醇爽回甘，叶底肥厚匀嫩，根根如针。
4、金华茉莉花茶
又称“金华花茶”，产于浙江省金华市，采选上好的绿茶作为茶坯，同头圆、粒大、饱满、洁白、光润、芳香的优质茉莉花经窨制而成，制作过程中必须抓珠鲜花吐香、茶坯吸香、复火葆香3个重要环节。其品种有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等，其中以茉莉毛峰茶品质最佳，茉莉毛峰茶全身银毫显露，芽叶花朵卷紧；色泽黄绿透翠，汤色金黄清明；茶香浓郁清高，滋味鲜爽甘醇；旗枪交错杯中，形态优美自然。
5、苏州茉莉花茶
产于江苏省苏州茶厂，它的生产始于南宋，历史十分悠久，是我国的传统名花茶。苏州茉莉花茶选用苏、浙、皖三省吸香性能好的烘青绿茶为茶坯，配以香型清新而又成熟粒大、洁白光润的茉莉花精工窨制而成，其制作工艺精湛，竟达到十余道工序之多。成品苏州茉莉花茶外观条索紧细匀整，白毫显露，干茶色泽油润；冲泡后的茶汤清澈透明，叶底幼嫩；香气鲜美、浓厚、清高，入口爽快，持续性能好。
茉莉花茶搭配什么冲泡
1、茉莉花茶+玫瑰
把茉莉花茶和法兰西玫瑰按照1:2的比例泡成茶饮，制作成玫瑰茉莉花茶即可。经常喝能调理月经和痛经，有着很好的美容润肤的功效。除此以外，适当加入一些柠檬或者马鞍草，更是有着减肥瘦身的好处哦！
2、茉莉花茶+薄荷
薄荷中有着很好的清热解毒功效，非常适合夏天吃，搭配茉莉花茶一起更是有着极好的效果。制成的薄荷叶茉莉花茶能清新口气，明目清肝，提升解压以及清热去火哦。另外，茉莉花茶也可以搭配桂花一起喝，能帮助你恢复食欲胃口大开。
3、茉莉花茶+薰衣草
用薰衣草搭配茉莉花茶一起泡茶能安神养心以及舒缓情绪，还有着极好的美容养颜效果。再搭配上洋甘菊一起长期喝更是有着减轻胃痛的好处呢！
4、茉莉花茶+菊花
菊花一直有着出色的清热去火，防辐射以及清肝明目的好处，尤其适合春夏季喝。采用茉莉花茶和菊花搭配一起能促进气血循环和新陈代谢，还有着光泽皮肤养发护发的好处，长期喝更是能起到静心宁神以及降火清热的功效。
5、茉莉花茶+洛神花
准备茉莉花，洛神花以及绿茶，把茉莉花茶以及洛神花加入沸水中冲泡一次，然后加入绿茶再冲沸水浸泡五分钟左右就可以喝了。这款花茶有着非常好的抗衰老作用，最适合爱美女性喝了，让你变美变白！
6、茉莉花茶+荷叶
把茉莉花茶和荷叶放进沸水中冲一遍后，再放进另一个杯子里加入适量的沸水后，冲泡上十分钟左右即可饮用。这款茉莉荷叶花茶有着很好的通便消脂功效，还能为你排毒清热以及减肥呢！是女性朋友们的最佳选择！
怎么挑选茉莉花茶
1、观察外观
挑选茉莉花茶前首先要观察其外观，在一般情况下特种的茉莉花茶原料的嫩度都是非常好的，也能很清楚地看到芽豪。而普通的茉莉花茶原料嫩度就比较差，外形看起来并不是那么均匀整齐，且条形比较松。
2、泡茶试试
通过泡茶更能展示出茉莉花茶是否优质，冲泡过后的茉莉花茶香气非常醇厚独特，汤色需要观赏，再品尝其滋味，冲泡五次左右就能看出好坏了。优质的茉莉花茶在冲泡五次后依然花香浓郁，而低廉的茉莉花茶冲泡三次时就已经淡然无味了。
3、看鲜度浓度
好的茉莉花茶是非常有鲜度以及浓度的，花香非常持久冲泡起来很耐泡。优质的茉莉花茶纯真度非常高，并没有其他异味或者杂味。高档的茉莉花茶茶芽非常精细，香气鲜灵浓度非常好，非常耐泡且花香很持久。
4、香气
高档的茉莉花茶还能通过泡热后分辨出来，泡热后的茉莉花茶香气中如果有烟焦，陈霉等劣质气味的话，那么这肯定不是优质的茉莉花茶。同时香气的持久性以及耐泡度也很重要，如果第二泡的香浓度依然非常出色的话，说明这茶非常持久耐泡，这样的茉莉花茶是很值得购买的。
总之，优质的茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶，香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽，很值得饮用！
