苦瓜汁是夏天最受欢迎的一种健康饮品，它是以新鲜苦瓜为主要原料，经压榨后提取出的蔬菜汁在引用，以前都会加入适量蜂蜜调味。苦瓜汁能清热解暑，也能预防中暑，而且能为人体补充多种微量元素，并能预防三高症状发生，具体的功效如下！
喝苦瓜汁的功效
1、清热解毒
苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素，但最好的吃法还是凉拌，凉拌能够很好地保留苦瓜含有的维生素，清炒会使这些维生素大量丢失，从而不能起到清凉败火的作用。
2、防癌抗癌
苦瓜含蛋白质成分及大量维生素C能提高机体免疫功能，苦瓜汁含某种蛋白成分能加强巨噬能力，苦瓜籽含胰蛋白酶可抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长。
3、促进饮食
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃。同时，苦瓜所含的生物碱类物质奎宁有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
4、降低血糖
苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，常作为糖尿病患者的理想食品。
5、减肥作用
苦瓜减肥法需要坚持并且需要每天吃最少二到三根，同时补充必要的营养，单纯吃苦瓜并不能提供给身体必须的营养，减肥应该以身体健康为原则。
6、美容养颜
苦瓜汁有美容功效，可润泽肌肤，能够促进伤口的愈合及皮肤新生，同时还能够很好的增加皮肤皮层方面的活力。
苦瓜价格行情走势
苦瓜的市场价格行情从整体上来分析，它的市场价格行情还是比较平稳的，各地区的货源走销情况良好、价格稳定、市场波动小。但如果就某一地区的具体市场价格情况来进行分析的话，它的波动就相对比较明显了。
在2018年九月中旬，苦瓜的市场价格差不多是两块钱左右；在2018年九月下旬它的市场价格上升到六块多钱左右；而在2018年十月，价格有下跌至两块多钱，并且一直持续到2018年十二月份初。在2018年十二月份中，苦瓜的市场价格波动很大，时长时跌；在2019年一月份差不多是三块多钱左右；而在二月份之后一直持续上涨，到目前处于稳定发展状态。
苦瓜最新市场价格
苦瓜的市场价格受外界很多因素的影响，所以没有一个确定的市场价格；但它的市场价格却也是需要符合我国各地区物价局的标准的。现在市场上苦瓜的最新价格是五块五到七块钱一公斤，也就是两块多到三块多钱一斤。
这样看来，苦瓜的市场价格可真的不高，是非常便宜的。但是苦瓜的价格也是稍微高一点的，比如说新疆乌鲁木齐的苦瓜最高价格是十二块钱一公斤；运城的苦瓜是十四块钱一公斤；无锡是十一块多钱一公斤；所以不管是历史价格，还是当前最新价格，我们都需要根据具体情况来分析。
苦瓜干片价格
苦瓜干片其实主要是来泡茶使用，当然也可以当做蔬菜或者是药用。不同品质的苦瓜干片，它的市场价格也是不同的，像比较普通的苦瓜干片，价格一般就是八块到十块钱一件；而相对较好的苦瓜片一般是十二到十八块钱一件；但是特级的苦瓜干片，相对而言就要贵一点，差不多是二十到三十块钱一件。
综上所述，苦瓜是夏季最为适合食用的食物之一，因为这时多吃苦瓜，既能消暑去火。苦瓜汁具有祛邪热，治丹火毒气，泻六经等作用，同时还能清心明目、胃脾补肾、能增进食欲，养血滋肝等功效。还有具有一定的抗病毒和防癌的作用！
