众所周知，黄瓜籽是一种天然物质，是黄瓜的精华，人们只要不过量食用是没有副作用存在的，但是在食用黄瓜籽粉时大家一定要注意，绝对不能食用四环素，不然会对现危害人体健康的严重后果，具体的功效如下！
黄瓜的营养价值
营养元素含量(每100克)水95.23克、热量15千卡、蛋白质0.65克、脂肪0.11克、碳水化合物3.63克、纤维0.5克、糖1.67克、钙16毫克、铁0.28毫克、镁13毫克、磷24毫克、钾147毫克、钠2毫克、锌0.2毫克、维生素C 2.8毫克、维生素B 10.027毫克、核黄素0.033毫克、烟酸0.098毫克、叶酸7微克、维生素A5微克、维生素E0.03毫克、维生素D(D2+D3)0微克、维生素K16.4微克、饱和脂肪酸0.037克、单不饱和脂肪酸0.005克、多不饱和脂肪酸0.032克、胆固醇0毫克、咖啡因0毫克。
黄瓜籽的功效
1、强壮筋骨
黄瓜籽中含有大量的，微量元素钙，还有一些林，他们能促进人体对钙的吸收，可以加快骨骼发育，经常食用能起到补钙壮骨的重要作用，另外它还能强壮筋骨疏通经络，能缓解人类的腰腿酸痛和骨关节疼痛，对维持人体骨骼健康有很大的好处。
2、提高记忆力
黄瓜籽中含有丰富的磷脂，人们使用它以后能尽快把这种物质吸收和利用，它不但能促进脑细胞再生，还能营养神经元，提高脑细胞活性，经常食用能促进智力发育，也能提高记忆力，中老年人群食用以后，还能防止记忆力减退，减少老年痴呆发生。
3、补钙壮骨
黄瓜籽是一种可以入药的食材，它的钙质含量是很丰富的，钙磷比例适宜，易被人体吸收，有修复骨损坏死，劳伤的作用，历来以补钙强身，接骨壮骨而被人们所熟知，吃黄瓜籽粉对于老年人的腰腿疼痛，骨质疏松，骨头坏死有很好的改善作用。
4、促进细胞再生
黄瓜籽能调节人体脏器之间的互动，可以促进人体细胞的再生，为大脑补充营养，增强人体记忆力，调解经络。
5、止咳化痰
中医认为，黄瓜性凉，味甘，无毒，具有祛风，消痰止咳的功效，可用于治疗老年痰喘，哮喘等病症，民间多用黄瓜籽粉来治疗哮喘。
黄瓜籽的食用方法
1、蜂蜜蒸黄瓜籽
将黄瓜籽用瓦盆焙干去皮研成细末，与蜂蜜，猪板油，冰糖放在一起锅症1小时，捞出板油肉筋后，装入瓶中即可，每天早晚用温水冲服一小勺即可。治疗哮喘，止咳化痰。
2、冲服黄瓜籽粉
可以在喝牛奶，豆浆，或者开水时，掺入一小勺黄瓜籽粉冲服，可以适量加入蜂蜜，红糖等。早餐食用利于吸收，晚餐后食用有助睡眠，清凉败火，促进钙的吸收。
3、黄瓜籽粉粥
小米煮粥，待粥快熟之时，在粥中放入 适量黄瓜籽粉，混匀后煮10分钟左右。即可出锅。消食开胃，清香消暑。祛痰止咳，补钙强身。
黄瓜籽的营养成分
黄瓜籽其实就是黄瓜的种子，是属于葫芦科的食物，每公斤的黄瓜籽中含有898.6毫克的钙，每100克黄瓜籽粉含磷0.72克，维生素C含量为15.40克，是其肉质部分的两倍之多;此外，黄瓜籽中还含木糖，果糖，胡萝卜素，芸香甙，以及多种游离氨基酸如丙醇二酸等。
黄瓜籽什么人不能吃
黄瓜籽能为人体补充丰富营养，看它是一种性质寒凉的食材，生活中那些脾胃虚寒或大便稀溏的人群都不能吃黄瓜籽粉，不然会对身体健康产生一些不良影响。那些正在服用四环素的人也不能吃黄瓜籽粉，因为黄和紫粉中的一些成分与四环素之间会产生不良反应，容易让服用者出现食物中毒。
综上所得，黄瓜籽含钙的含量比较高，对骨质疏松，还有对这种脚腿抽筋，还有关节炎、颈椎病，都有一定的辅助保健效果，如果搭配鱼肝油，可以更提高这个补钙的效果，但是每次食用量不要太多，要不然可能会造成这种钙的摄入过多！
