据《本草纲目》记载“荞麦性味苦、平寒、有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠键胃的作用”。长期饮用本品，可改善身体状况，降低高血糖、高血压、高血脂的发病率，且苦荞茶是纯天然产品，是一种无副作用的茶饮，当然的，在饮用的时候是有禁忌的！具体如下！
苦荞茶的副作用
1、加重脾胃负担
脾胃负担是人们长期喝苦荞茶最常出现的副作用，因为苦荞茶本身是一种能健脾消食的养生茶，如果长期特别是在空腹状态下喝这种苦荞茶，就会让人类脾胃受到损伤，会让消化液的分泌出现异常，这种情况下脾胃疾病就会高发，人体消化功能也会受损。
2、导致低血糖
众所周知高血糖是一种疾病，是诱发糖尿病的重要原因，但平时人们血糖过低时，身体也会出现多种不适症状，而人们长期喝苦荞茶就会导致低血糖出现，会让人们出现身体无力和盗汗以及眩晕等多种不良症状，会对人体健康产生严重危害。
3、诱发低血压
平时人们适量喝一些苦荞茶，能预防高血压发生，但人们长期喝苦荞茶则会导致血压过低，会让人类因低血压而出现多种身体不适，这时必须停止喝苦荞茶。人们在喝苦荞茶时，还能辅助调节胃酸，能提高人类肠胃消化功能，但长期过量饮用苦荞茶则会造成反胃吐酸的情况，会对肠胃健康造成一些不良影响。
喝苦荞茶禁忌人群
1、消化能力有问题的人
有胃溃疡、十二指肠溃疡的朋友就不适合吃苦荞米了，因为它属于粗粮，进入人体后，跟胃肠道物理摩擦，会造成伤口疼痛。
2、患消化系统疾病的人群
如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。提醒：有肠胃疾病的人，别吃太多荞麦类，因为荞麦类容易有消化不良的问题;也要斟酌吃大豆类，避免胀气。
3、贫血、少钙的人
谷物的植酸、草酸含量高，会抑制钙质，尤其抑制铁质的吸收，所以缺钙、贫血的人，更要少吃，例如，牛奶不能跟五谷饭一起吃，才不会吸收不了钙质。另外，红肉所含的血基质铁，可不受植酸影响，但老人家多半不敢吃红肉，加上如果为了健康一味吃五谷杂粮，会很糟，有些人因为杂粮吃太多，贫血一直无法改善。女性也是一样，如有贫血问题，又喜欢吃杂粮，一定要补充红肉，一天的肉类来源有一半必须是红肉。
4、肾脏病人
有肾脏上疾病的朋友也不能出苦荞米，因为蛋白质、钾、磷含量偏高，患者容易受不了，平时肾脏病人需要吃些精致白米。
5、糖尿病人
糖尿病人要控制淀粉摄取，即使吃五谷杂粮，也要控制份量。而且五谷杂粮虽然因为纤维够，有助于降血糖，医护人员多鼓励糖尿病人吃，但一旦糖尿病合并肾病变，这时就不能吃杂粮饭，得回过头来吃精白米，不少病人因此困惑不已。
6、痛风病人
痛风病人吃多豆类，会引发尿酸增高，五谷当中的豆类摄取份量就要降到最低。
7、免疫力低下的人群
如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。
喝苦荞茶的好处
1、降血压
苦荞中的芦丁可以清洗血液、软化血管，改善人体微循环，同时可以使高血压患者的脆弱血管得到恢复，起到稳定血压的作用。
2、降血糖
苦荞中含有的这些物质对血糖具有双向调节作用，常被看作是天然的植物胰岛素。
3、调血脂
苦荞可以使高血脂小鼠的甘油三酯水平和高血脂大鼠的胆固醇及甘油三酯水平明显降低；但是它不降低二者的高密度脂蛋白水平，因此苦荞类黄酮具有降血脂作用。
4、调理脾胃
苦荞中的淀粉适合脾胃不适、胃溃疡、胃炎等患者，因为苦荞中的淀粉经过加热之后呈现弱碱性，对胃酸过多有抑制作用，适合有胃溃疡史的患者食用。
5、利尿通便
苦荞的直观显示效果就是利尿通便，有通便排便的功效，民间又称其为净肠草。可制作成茶饮用，便秘患者和普通人食用苦荞茶7-10天，轻松如厕。
苦荞茶的食用方法
1、用开会冲泡服用，时间3~5分钟后再喝较适宜。
2、冲泡后的黑苦荞茶也可以食用，只是口感上并没有那么好。
3、黑苦荞茶可以搭配其他食材一起食用，例如茶叶、酸奶，它们一起食用还有润肠通便、促进消化的功效。
4、黑苦荞茶可以多次冲泡，保持在15次以内都是可以的，不要浪费哦。
综上所得，苦荞茶能够开胃润肠，增进视力，辅助治疗糖尿病，有降血压和降血脂、降血糖、减肥瘦身的多种效果，对于苦荞茶的饮用禁忌及副作用，平时喜欢喝苦荞茶的朋友也要引起注意。
