薄荷为多年生草本植物，生于山野湿地河旁，根茎横生地下，是一种有特种经济价值的芳香作物，广泛分布于北半球的温带地区，中国各地均有分布，主要以江苏、安徽两省产量最大，当然的，也因为产地的广泛性，薄荷的种类叶非常的多，具体的种类及其功效如下！
薄荷的种类
1、苹果薄荷
全秼均披覆绒毛，叶子为圆形，有苹果的香味，故名，株高为60～90厘米。
2、绿薄荷
花穗呈白色，清淡的香味，叶脉明显，株高为60～100厘米。
3、普列薄荷
花穗呈粉红色，对寒冷较为敏感，株高为10～40厘米。
4、胡椒薄荷
多年生宿根草本，株高为30～90厘米，花穗呈紫色，叶面较平展，叶色鲜绿至暗绿，网状脉下陷，叶边锯齿深而锐，薄荷气味明显。具有芳香、清凉味，叶子可作为蔬菜，凉拌、炒吃都可，在欧洲普遍用来泡茶。
5、凤梨薄荷
叶对生，椭圆形至圆形，叶色深绿，叶缘有较宽的乳白色斑。因为外形漂亮美观常用来当作观赏用，株高为10～50厘米。
6、柠檬香水薄荷
又名香蜂草，株高50～80厘米左右，为多年生的草本植物，非常耐寒易栽种，花叶用于泡茶，具有放松心情帮助睡眠和促进消化的功用。
7、萄柚薄荷
叶片大，有白绒毛。气味较巧克力薄荷淡，带清香味。
薄荷茶的功效
1、宣散风热
薄荷可风热感冒、温病初起、头痛、目赤、喉痹、口疮、风疹、麻疹、胸胁涨闷，主要成分为挥发油、薄荷醇、薄荷酮、异薄荷酮等。
2、清热解表
薄荷可以健胃祛风、祛痰、利胆、抗痉挛，改善感冐发烧、咽喉、肿痛，并消除头痛、牙痛、恶心感及皮肤搔痒、腹部胀气、腹泻、消化不良、便秘丢等症状。
3、缓解疼痛
手术中向麻醉面罩喷洒薄荷精油可以降低麻醉药用量和术后镇痛药用量，美国威灵耶稣大学和德国头痛专家的研究都发现薄荷可以缓解头痛，效果与止痛药一样好。
4、缓解压力
薄荷具有缓解压力的功效，有助于缓解烦躁、失眠等症状，改善抑郁等不良情绪、能提振精神、使身心欢愉、帮助入眠。
5、杀菌抗菌
薄荷有极强的杀菌抗菌作用，常喝它能预防病毒性感冒、口腔疾病，使口气清新，用薄荷茶汁漱口可以预防口臭。
6、健胃祛风
薄荷能促进口腔流涎、增进食欲、增加胃粘膜的供血量，改进消化功能。此外，薄荷在肠道内亦有较好的驱风作用，能减轻肠充气、驰缓肠肌蠕动。
薄荷的产地分布
薄荷广泛分布于北半球的温带地区，原产中国，主要产地是江苏、安徽、江西、浙江、河南、台湾等省。国外栽培的国家有巴西、巴拉圭、印度、日本、朝鲜、阿根廷、泰国、澳大利亚等国。我国薄荷种植面积和产量居世界第一，其次是印度。
太和县位于安徽省西北部，隶属于阜阳市，地处黄淮平原南端，位于阜阳、亳州两市之间，土地肥沃，粮食作物以小麦、大豆、玉米、高粱、红芋等为主，经济作物以芝麻、油菜、棉花、烟叶、薄荷、中药材等见长，尤其是薄荷，素有“亚洲薄荷在中国，中国薄荷在太和”的美誉。
薄荷的生长环境
1、温度
薄荷对温度适应能力较强，其根茎宿存越冬，能耐-15℃低温。其生长最适宜温度为25℃-30℃。气温低于15℃时生长缓慢，高于20℃时生长加快。在20℃-30℃时，只要水肥适宜，温度越高生长越快。
2、光照
薄荷为长日照作物，性喜阳光。日照长，可促进薄荷开花，且利于薄荷油、薄荷脑的积累。
3、土壤
薄荷对土壤的要求不十分严格，除过砂、过黏、酸碱度过重以及低洼排水不良的土壤外，一般土壤均能种植，以砂质壤土、冲积土为好。土壤酸碱度以pH值为6-7.5为宜。
综上所得，世界薄荷属植物约有30种，包含了25个种，除了少数为一年生植物外，大部分均为具有香味的多年生植物，目前的主产地是美国，最好的薄荷产自英国，中国现有12种。
