众所周知，蒲公英属菊科属多年生草本植物，是药食兼用的植物，全身是宝，性平味甘微苦，有清热解毒、消肿散结及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效，其他的功效如下！
喝蒲公英根红茶的好处
1、清热解毒
蒲公英泡水能够缓解口干舌燥的症状，对于治疗热毒症、目赤肿痛、化脓性疾病以及清肝热有较好疗效。泡上一杯茶，加入蒲公英，惬意地享受这份甘甜湿润吧!
2、利尿
蒲公英具有丰富的维生素A、维生素C以及矿物质钾、钙等，对消化不良、便秘都有改善的作用，有非常好的利尿效果哦。
3、提高免疫力
蒲公英中的菊糖、葡萄糖成分能显著增强增强体内抗毒功能，孕妇喝蒲公英茶可以提高对疾病的免疫力。
4、养肝补肾
据说，中医用蒲公英治疗糖尿病，效果也很好，无副作用。其实，所有苦、涩、寒的碱性食物，都是糖尿病的克星。而且，从能量角度来看，养肝补肾的法子，对糖尿病都是有治疗作用的。
5、抗菌
蒲公英的叶子中含有的某些物质对于伤寒杆菌以及金黄色葡萄球菌具有一定的抑制作用。所以说，在没事的时候服用一些蒲公英泡水喝的，对于身体是很有好处的。
6、美容养颜
蒲公英叶子中含有改善湿疹和舒缓皮肤炎的成分，花朵还有去除雀斑的功效，经常服用蒲公英水能够很好的改善皮肤出现皮肤炎或者是湿疹等情况。
喝蒲公英的禁忌人群
蒲公英性质微寒，常用于治热证，所以一般阳虚外寒、脾胃虚弱者要忌用，身有寒症者也要避免食用。另外，有部分人群会出现对蒲公英的过敏反应，如出现荨麻疹、全身瘙痒等，使用过蒲公英的经脉注射剂后还可能出现偶尔寒颤、面色苍白、青紫、或精神状况不佳等症状。切忌用量多大，服用过多可能会出现胃肠道反应，如恶心、呕吐、腹部不适及轻度泄泻。
喝蒲公英茶的副作用
1、蒲公英茶虽然保健功效出色，但它的副作用也很明显，因为蒲公英性质寒凉会加重人类体寒的症状，容易导致人类腹泻和腹痛，另外有些人在冲泡饮用蒲公英茶后还会对肠胃产生明显刺激，容易出现恶心呕吐等多种不良症状，这时必须停止饮用蒲公英茶，如果症状不能减轻还要及时就医处理。
2、导致人体出现过敏，也是蒲公英茶最常见的副作用，因为它含有多种天然过敏原，那些身体易过敏的人群在喝了蒲公英茶以后会让身体出现红疹，红斑以及痛痒等多种过敏症状，这时必须进行必要的抗过敏治疗，不然会严重危害人们的身体健康。
蒲公英茶的制作方法
1、选料
选择当地野生的无污染、无虫蛀的新鲜蒲公英进行挑选，先将蒲公英的花、茎、根、叶分类后，再取用去掉杂质的蒲公英根作为原料；
2、清洗
将选好的优质蒲公英根，进入清洗机清洗，去掉泥；
3、切段
将清洗干净的蒲公英根进入切段机切段；
4、萎凋
将切好的蒲公英根，摊放到萎凋槽上萎凋，摊凉厚度2-3cm，萎凋温度40-60度，时间10-12小时，使蒲公英根含水量降至50%-60%，萎凋到抽缩发蔫成浅暗色，用手攥柔软，折不断，萎凋结束；
5、第一次揉捻
将萎凋好的蒲公英根，倒入揉捻机进行第一次揉捻，不加压揉捻5分钟，加压轻柔20-30分钟，使蒲公英根的黑皮脱落分离；
6、冷却风选
将第一次揉捻后的蒲公英根，送入冷风机风选去皮；
7、二次揉捻
将去掉黑皮的蒲公英根，倒入揉捻机再次进行揉捻；
8、发酵
将揉捻后的蒲公英根，均匀的平摊在发酵机配置的托盘上，用泡湿后的白棉布一半平铺在托盘上，将原料均匀的平摊在白棉布上，摊放厚度5-10cm，再用白棉布的另一半折叠回来将原料包好，然后将托盘放入自动发酵机内发酵；
9、烘干
将发酵好的蒲公英根，进入连续自动烘干机烘干；
10、烘焙
将烘干后的红茶，平摊在烘焙机配置的托盘上，厚度5-10cm，放入烘焙箱内烘焙，烘焙设定温度80-100度，时间20-30分钟，湿度降到3%-6%；
11、冷却
将烘焙好的蒲公英根红茶倒入晾晒平台风冷吹干，茶叶含水量降至2%-4%，用牙嚼酥而香脆；
12、杀菌、包装
将加工好的蒲公英根红茶，传入内包车间紫外线杀菌，再进行过筛子分级包装，即得成品。
综上所得，长期大量事实证明，蒲公英是一味珍贵的中草药，性味甘、苦、寒，具有清热解毒、消痈散结、消炎、凉血、利尿、利胆、轻泻、健胃、防癌等多种功能！适宜食用好处是非常多的！
