荞麦茶是用严格精选过的荞麦烘煎而成，在众多粮食作物中，荞麦含有大量的芦丁、硒及维生素等营养物质，对机体而言是益处颇多的，因此，下面小编就给大家具体的介绍一下喝荞麦茶的功效与作用吧！
喝荞麦茶的功效
1、对心肌的作用
可用于治疗心律失调，心绞痛，心肌梗塞等症。对血管的作用6苦荞生物类黄酮所富含的芦丁等具有扩张血管的作用，槲皮素、桑色素等能够改善血管平滑肌的收缩、舒张功能。
2、抗菌抗病毒
据研究证实，苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。临床应用该黄酮，对各种原因引起的溃疡有祛腐生肌，消炎镇痛的奇特疗效。
3、抗氧化作用
抑制油脂自动氧化中3-OH，5-OH,4-羰基和2，3位的双键起主导作用。抑制油脂氧化的能力槲皮素>桑色素>芦丁。
4、抗癌防癌
苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素等黄酮类化合物主要通过三个途径达到抗癌、防癌作用，即抗自由基作用，直接抑制癌细胞生长，抗致癌因子。鞑靼荞生物类黄酮所含的五羚基黄酮是防癌、抗癌、治癌的优选药物。
喝荞麦茶的禁忌人群
1、荞麦含有蛋白质和其他过敏物质，过敏体质者慎食。
2、荞麦一次不可食用太多，否则，易造成消化不良。
3、脾胃虚寒、消化功能不佳及经常腹泻的人是不宜食用荞麦的，肿瘤患者也不宜吃荞麦，以免加重病情。
苦荞茶的饮用禁忌
苦荞茶有显着的健胃消食功效，所以应在饭后饮用。如果饮用者处于饥饿状态，腹中已经没有食物的时候再大量喝苦荞茶的话，肯定会加重饥饿感，特别是低血糖人士，此时会出现血糖下降的不适症状，因此需要特别注意。
什么样的苦荞茶好
市面上苦荞茶种类多，有的采用苦荞麦的种子，有的是则是采用整株荞麦制成，如叶子、茎等。但是芦丁、硒等保健成分主要集中在麸皮长，氨基酸和膳食纤维主要集中在胚芽中。所以，用麸皮与胚芽制作的苦荞茶最好。
综上所述，荞麦茶是用严格精选过的荞麦烘煎而成，味甘、微酸，性寒；归脾、胃、大肠经。健脾消积；下气宽肠；解毒敛疮，不可否认，功效是非常多的喔！
