史上记载大麦茶还救过送苏坡的性命。送苏坡为弟子奔丧，连日的劳累加上酷暑，导致身体内湿，高烧不退。后来遇到一户人家用炒制的大麦茶，冲泡给苏东坡服下，很快苏东坡的精神好了很多。这个故事我们看出，大麦茶能够消暑解渴开胃，又有营养保健作用，相关的介绍如下！
大麦茶的营养成分
大麦若叶所含的维生素、矿物质及蛋白质是人类与动物的必需营养。富含β-胡萝卜素，维生素B1、B2、B6、B12，泛酸和叶酸及矿物元素钾、钙、铁、磷、镁等。其他成分包括叶绿素、氨基酸、蛋白质、纤维素和生物酶。素食者通过补充大麦苗可以避免发生维生索B12缺乏症。
大麦茶有什么好处
1、助消化增进饮食，如果吃饭的时候太油腻，喝完一杯大麦茶能去除油腻，缘于此，大麦茶成为了韩国家庭餐桌上的常用饮品。
2、有着五谷杂粮本身的天然养生功效，可以降低血糖和胆固醇，缓解冠心病等;夏季炎热喝大麦茶还可以解暑，尤其适合老年人酷暑季节喝，利尿、止渴，很快补充身体流失的水分，解除口渴感，恢复体内电解质的平衡，避免发生中暑。
3、所含营养成分丰富，在提供人体营养的同时还能防止人体发胖，是保持身材的绝佳饮品;这与大麦茶中的膳食纤维的作用密不可分，长期喝还有美容的功效。
大麦茶的泡法
1、准备两升左右左右的水，煮沸，然后放入一包大麦茶，再煮5至10分钟左右即可饮用，喜欢的还可以加点冰糖，很好喝。
2、如果没有时间不愿意煮的朋友，也可以直接用开水泡，大概泡个15分钟，出味的就可以了，但是小编还是觉得煮的比较香。
3、如果夏天不想喝热的，可以把煮好的大麦茶待凉后放进冰箱，会是很好的解暑饮料。
大麦茶的存放方法
1、使用密封的容器
最好是使用密封的容器来存放大麦茶，罐子类不能有其他异味，透明的罐子最好是放到储藏柜里，如此可以起到防潮、防虫、防味。
2、不同种类分开存放
对于不同种类的大麦茶要分开存放，如果混在一起存放容易串味，特别是香气很重的种类。
3、不同时间购买的也要分开放
对于同一个种类但是不同时间购买的大麦茶也要分开来存放，否则会加快香气的消失。
4、尽快喝完
虽然大麦茶可以存放，但还是尽快喝完，大麦茶一般的保存方法是1到2年，存放的时间越长，颜色和香气就越差。
综上所述，大麦茶是一种粗粮茶，它的好处有很多，比如说可以补充纤维素和维生素，可以有保护肠胃的作用，经常饮用大麦茶可以起到保健养生的作用和目的，而且也可以有美容的功效。
