茉莉花茶，花茶中不可缺少的存在，在窨制过程中，吸收了茉莉花的芳香物质和其他水溶性化学成分，因此兼有绿茶和茉莉花的效用。一部分原来不溶于水的蛋白质分解为氨基酸，氨基酸含量增加，因此，茉莉花茶的功效是很多的，相关的介绍如下！
茉莉苞茶泡水的功效
1、行气开郁
茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品。
2、抗菌消炎
茉莉花对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤，疮疡，皮肤溃烂等炎性病症。
3、疏肝明目
茉莉花茶润肤养颜，面色暗哑无华，有排毒养颜的功效。茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用。
茉莉茶什么人不能喝
1、月经期
不仅是茉莉茶，除了姜茶以外，女性在月经期间最好不要饮用任何茶类，以免引起痛经的情况出现。
2、便秘
茉莉茶中含有一种叫多酚的物质，这种多酚的物质具具有收敛的作用，因此如果便秘的人多喝茉莉花茶，会加重便秘。
3、缺铁性贫
茉莉茶中的鞣酸会影响到人体对食物中的铁的吸收，影响非常大。
茉莉花茶搭配喝法
一、玫瑰茉莉花茶
原料：茉莉花2克、玫瑰花2克、茯茶10克
做法
1、把茯茶煮好，选用茶汤500毫升，安排一些时刻，等茶汤的温度在80摄氏度，把茉莉花和玫瑰花放进一个洪流杯。
2、用300毫升80摄氏度的茯茶茶汤冲泡，等茶汤温热可能冰镇往后喝。
二、葛根茉莉花茶
原料：茉莉花1大匙、葛根2钱、黄芪1.5钱、红豆泥1大匙和少量冰糖
做法
把原料放进过滤杯中，用250毫升90度的热水突入杯子，约莫冲泡10分钟，就能饮用。
三、茉莉花薰香茶
原料：茉莉花茶、薰衣草、蜂蜜
做法
把茉莉花和薰衣草一路用开水泡5分钟，把茶渣过滤掉，把蜂蜜插手就可以饮用。
茉莉花茶的选购方法
1、观形
一般上等茉莉花茶所选用的茶坯，以嫩芽者为佳。以福建花茶为例：条形长而饱满、白毫多、无叶者上，次之为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露。越是往下，芽越少，叶居多，低档茶则以叶为主，几乎无嫩芽或根本无芽。
2、冲泡
选购时有条件的话，应尽量冲泡一下，通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示。冲泡方法采用杯泡法，一般分两次冲泡。即取茶3克，冲入约150毫升开水，浸泡3分钟后滤出茶汤，闻嗅香气、察看汤色、品尝滋味；第二次冲入开水，浸泡5分钟后滤出茶汤，依次嗅香、观色、尝味。
3、闻香
好的花茶，其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久，清香扑鼻，闻之无丝毫异味。
4、观色
茉莉花茶的汤色应以黄而明亮为佳，若深暗泛红，往往是品质有弊病的表现，如茶叶陈化、窨花时闷堆太久、烘干不及时等都会影响汤色。
5、尝味
购买时如条件允许，可坐下来品尝一下，观其汤色、闻其香气、品其滋味，香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味为最佳。
总之，茉莉花茶有提神、安定情绪及舒解郁闷的保健作用，对慢性支气管炎、便秘、腹痛、月经失调及头痛者有益还可改善昏睡、焦虑现象。
