苦荞是自然界中甚少的药食两用作物，据《本草纲目》记载：苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽；在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载：可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。
蒲公英（拉丁学名：TaraxacummongolicumHand.-Mazz.）菊科，蒲公英属多年生草本植物。根圆锥状，表面棕褐色，皱缩，叶边缘有时具波状齿或羽状深裂，基部渐狭成叶柄，叶柄及主脉常带红紫色，花葶上部紫红色，密被蛛丝状白色长柔毛；头状花序，总苞钟状，瘦果暗褐色，长冠毛白色，花果期4～10月
蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。
苦荞茶搭配喝法
1、苦荞茶搭配黄芪：在苦荞茶中加泡适量黄芪，适用于气虚者。
2、苦荞茶搭配枸杞：在苦荞茶中加泡枸杞，有益于肾虚者。
3、苦荞茶搭配绿茶：在苦荞茶中加泡绿茶，有提神醒脑之功效，也是白领女性的时尚饮品。
4、苦荞茶搭配腊梅花：在苦荞茶中加泡腊梅，有益于慢性咽炎、声音嘶哑者。
5、苦荞茶搭配灵芝：在苦荞茶中加泡灵芝，能更有效的提高免疫力。
6、苦荞茶搭配红花：在苦荞茶中加泡红花，更有助于血液循环。
7、苦荞茶搭配蜂蜜：在苦荞茶中加泡蜂蜜，有助于清肠通便，减肥美颜。
苦荞茶的正确喝法
1、取一小包6g环太苦荞茶，放于容器中，用热水冲泡，可热饮也可冷饮，也可根据个人嗜好进行调节。
2、准备沸水一壶，80-100度温度*佳。注意安全，小心烫伤，沸水切勿重复加热。
3、可根据个人口味添加苦荞茶的量，苦荞茶可重复冲泡，待喝完后，苦荞粒可入口咀嚼品尝。
