茉莉花茶，其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。经过一系列工艺流程窨制而成的茉莉花茶，具有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老防辐射、提高机体免疫力的功效，是一种健康饮品，具体的介绍如下！
喝茉莉花茶禁忌人群
1、便秘的人
这是因为茉莉花茶里含的多酚类物质会对我们的肠胃粘膜起到一定的收敛作用，若患有便秘的人饮用后会加重便秘症状。
2、缺铁性贫血者
这个道理跟其他茶是一样道理：茉莉花茶里含有的鞣酸会让食物中所含有的铁变成不被人体所吸收的沉淀物，最终导致贫血加重。
3、发热病者
茉莉花茶里含有茶碱会加强刺激人体温中枢，会加剧发热，所以发热中的病人是不适宜饮用茉莉花茶，特别是不适宜饮用浓茶。
4、缺钙或者骨折者
茉莉花茶还含有一种生物碱，这种物质会形成体内的十二指肠对于钙质吸收的能力减弱，时间长了还会造成缺钙和骨质疏松，所以骨折者更是难以康复了。
喝茉莉花茶副作用
1、粉碎肠胃粘膜
茉莉花茶含有的多酚类物质，对肠胃粘膜具有刺激、收敛的浸染，轻易粉碎肠胃粘膜的顺畅，因此肠胃成果差的人不宜常常饮用茉莉花茶。
2、加重便秘
茉莉花茶含有大量的多酚类因素，具有收敛浸染，对肠胃有刺激浸染，假如便秘患者饮用，会加重便秘的症状，应停止饮用。
3、影响就寝
茉莉花茶富含咖啡因，对人体大脑皮质有着明明的欢快浸染，饮后后会使大脑处于欢快状态，患有神经虚弱或失眠症饮用，茶叶知识，轻易导致失眠症状加重，严峻影响就寝。
4、导致缺铁性血虚
茉莉花茶含有鞣酸因素，常常饮用的话，会镌汰人体对铁元素的接收，轻易引起缺铁性血虚，体虚血虚的人应榨取饮用茉莉花茶。
5、造成身材发虚发凉
茉莉花茶属于性子较凉的花茶，体质差、患有重患疾病等人群不宜饮用茉莉花茶，会造成身材发虚发凉，更倒霉于疾病的治疗。
茉莉花茶的制作技巧
1、鲜花处理
把进厂的鲜花进行摊花、堆花、筛花等作业，这样可以促进鲜花的开放，然后把花分成大号花、中号花、小号花，再分别窨制不同等级或不同窨次的茶叶。
2、提取不同等级的规格茶
茶坯的制作，实际上就是茶叶的精制作业，要经过筛分、切轧、风选、拣剔、干燥等一系列复杂的工序，来提取不同等级的规格茶，然后再备做窨花。
3、茉莉花茶窨制的传统做法
首先是将茶坯干燥至含水量4％~5％之间，然后每窨一次花后，复火含水量控制提高0.5％~1％。
高档茶坯：一般要经2~3窨；中低档茶坯：一般1~2窨或用压花代替窨花，最后都应经过提花。
如：一级坯采用三窨一提，内销茶规定每100kg配花量为95kg，各窨次配花量分别为36、30、22kg，提花7kg。
茉莉花茶不建议天天喝
茉莉花茶味甘，适当的饮用，具有利湿、理气安神、抗菌消炎的功效，但是因为茉莉花性寒不建议长期喝，寒性过多容易对身体健康产生影响，一般建议一周饮用3-4次，对身体的副作用会比较少，药效发挥更好。茉莉花茶适合什么时候喝。
综上所述，茉莉花茶集合了茉莉花与绿茶，其香气轻悠持久，滋味醇厚有回甘，不愧是女性喜爱的花茶呀。不过，更多人喜爱茉莉花茶是因为它特殊的功效。茉莉花茶有着理气开郁、辟秽和中的功效，毋庸置疑，是很值得饮用的！
