枸杞，属于药食两用的一种食物了，枸杞的营养价值和保健功效都是非常出色的了，我们完全可以通过吃枸杞来保健自己的身体了，尤其是如果我们能够选择好的方法，那么就能够把枸杞的保健功效发挥到最大，具体的功效如下！
枸杞的作用与功效
1、提高机体免疫功能
食用枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪，不但增强机体功能，可以有帮助恢复健康的作用，同时还可以有提高机体抗病能力的作用，同时也可以抵御病邪的危害，可以提高机体的适应能力，对于身体有很大的好处。除了可以增强免疫力以外，还可以有抗癌的作用，因为枸杞子有对癌细胞生成和扩散有抑制作用的，而且枸杞叶也可以泡茶，具有改善体质，增加免疫功能的作用。可使癌细胞完全破裂，抑制率达100%。
2、具有显著的明目作用
枸杞子尤其擅长明目，所以还俗称“明眼子”。而且还可以有质量肝血不足，肾虚等情况出现的视力模糊啊，还有夜盲症等等有一定的改善的作用，所以常吃枸杞子对身体健康有一定的促进的作用。而且民间也有用枸杞子治疗慢性眼睛疾病的历史，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
3、可以有效地延缓衰老
枸杞子为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾，可以有延缓衰老的作用，滋补身体适合很好的药材也是食材。可以改善大脑的功能，同时还有清除体内自由基的作用，也是一种美容护肤的保健食品，可以起到美白缓解皮肤粗糙的效果。
直接嚼着吃效果更好
用枸杞子泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来，由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。直接用嘴嚼，对枸杞子中营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子时要注意，在吃的数量上最好减半，否则容易滋补过度。
什么人最适合吃枸杞
最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。脾胃虚弱有寒湿、泄泻者;外感热邪时等都不能吃枸杞子，否则会雪上加霜。枸杞子温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
枸杞食用不要过量
现在，很多关于枸杞子毒性的动物实验证明，枸杞子是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以长期食用，但任何滋补品都不要过量食用，枸杞子也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适，如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。
枸杞每天吃多少
枸杞外表是纯黑色的，质地较干，和常见的葡萄干相似，黑枸杞含有蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质，有补肾益精、养血安神的功效，如果是直接干嚼黑枸杞的话，每次吃8~15粒左右，黑枸杞有滋补身体的功效，不宜过量食用，以免造成上火。
枸杞什么时候吃
枸杞不仅含有丰富的营养物质，还有较高的药用价值，花青素有较强的抗氧化作用，能清除自由基，可以穿越血脑屏障，保护脑神经不被氧化，并且稳定脑组织功能，因此，黑枸杞有改善睡眠的作用，所以睡前服用黑枸杞是较好的选择。
综上所述，枸杞味甘性平，具有滋补肝肾、益精明目、生津安神等功效，可用于治疗目眩多泪、虚劳咳嗽、消渴咽干等症状。枸杞尤其擅长治疗由于阴虚伤津引起的口干症。我国近代名医家张锡纯曾经患上夜间烦渴症，饮水难消，他遂“临睡时嚼服枸杞子一两”，症状于是缓解。
