桂花茶历史悠久，早在唐宋时期，官妃御女就已利用食物内服，使人产生香味的方法，在古代被称为“香身”。此为金桂，桂花中香气最为浓郁的一种，常饮可使体香。那么，桂花茶怎么泡好呢？
桂花茶怎么泡？
泡法1：
原料：桂花12克、山楂6克、党参3克、冰糖适量。
做法：锅中放300ml水然后放入桂花、山楂和党参煮5分钟至沸腾，接着转小火继续煮30分钟，过滤后加入冰糖拌匀即成。
泡法2：
原料：桂花干品5克(鲜品15克)，冰糖或蜂蜜适量。
做法：将桂花及冰糖置入杯中，用热开水冲泡三分钟，过滤后即可饮用。若以蜂蜜取代冰糖，则待过滤后再添加，搅拌饮用。
泡法3：
原料：桂花、玫瑰花各3克。
做法：开水冲泡后饮用，每日2—3次。有和胃理气、温胃散寒的功效，适用于胃寒疼痛、消化不良、胸闷嗳气。
泡法4：
原料：桂花、菊花各3克。
做法：开水冲泡后漱口，每日2—3次，有芳香清胃的作用，适用于胃热口臭。
注意：冲泡时间不宜过长，不宜用保温杯泡茶。饮茶不宜过浓，隔夜茶勿饮。桂花宜密闭贮存，以防香气逸散及受潮霉变，分糖桂花、咸桂花两种，分别用糖、盐腌渍而成。香气芬芳，常用于甜菜中，在制作点心中用途最广。
桂花茶泡水喝的功效
1、去除口臭
干桂花中含有大量芳香油和挥发油，它具有浓郁而自然的香气，人们用它泡水喝，能去除口腔中的异味，防止口臭出现，而且能清新口气它对维持人类口腔健康也有很大好处。
2、抗病毒
人们经常用干桂花泡水喝，能提高身体的抗病毒能力，可防止身体内多种病毒滋生病，能阻止它们对人体细胞产生伤害，它能提高人体自身的抗病毒能力，并能防止病毒性感冒和病毒性皮炎发生。
3、开胃消食
开胃消食也是干桂花泡水喝的重要作用，因为干桂花中含有丰富挥发油，它能促进唾液胃液等多种消化液分泌并能加快食物中，脂肪和蛋白质的分解能让他们尽快转化成容易被人体吸收的微量成分，能在提高人类肠胃消化功能的同时提高人体内食物的吸收利用率。
4、保护眼睛
用干桂花泡水喝还能保护人类眼睛，它既能缓解眼疲劳也能防止目赤肿痛，而它含有的胡萝卜素和维生素a在被人体吸收后，还能营养视神经，提高视网膜功能，经常用它泡水喝能防止眼睛病变也能预防视力下降。
桂花的内服一般都是煎汤、泡水或者是泡酒服用,不过用量有讲究,除了泡酒之外,桂花的用量不能够太多,控制在0.5钱到1钱左右就可以了。如果你的体质是偏热的,特别是火热内盛的患者千万不要使用桂花。桂花性温,如果体热的患者服用了桂花,那么身体中的内火就会大大增加,不利于身体健康。
