如何鉴别好茶——君山银针

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时间:07-17 16:45认证作者:佚名
  君山银针是中国名茶之一。好的君山银针茶香气清高,味醇甘爽,汤黄澄高,芽壮多毫,条真匀齐,白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮,滋味甘醇甜爽,久置不变其味。那么如何鉴别好茶——君山银针?
如何鉴别好茶——君山银针
  君山银针的鉴别技巧
 
  一看茶叶外表
 
  想要鉴别君山银针茶的品质,首先要观察其外表。品质好的君山银针茶,茶叶颜色是金黄色的,外表形状就如同银针一样。看起来如同橙黄色银针的,是优质的君山银针。而劣质的君山银针,并不会有这样的颜色。
 
  1.条索性状:主要是用视觉去看干茶的外形,茶叶的形状,拿在手里的轻重,叶子包裹的紧还是松。优质的君山银针芽头肥壮,长短和大小都均匀,外层茸毫包裹紧实,形似针型。
 
  2.净度:主要是看茶叶中有没有混杂的,茶梗,碎茶,沙土之类的夹杂物。优质的君山银针,净度好,无杂物。
 
  3.色泽:主要是看干茶的颜色和光泽度。优质的君山银针色泽鲜亮,内里呈黄色,外面由淡黄色的绒毛包裹,色泽均匀有光泽,雅称”金镶玉”。
 
  二看冲泡
 
  鉴别君山银针的品质好坏,可以通过冲泡来鉴别。看其冲泡之后有没有立起来,只有立起来的才是优质的君山银针,反之,则不属于优质的君山银针了。
 
  1.香气:主要是闻茶叶的气味,首先闻茶叶是否有不良的气味,七以口焦味,糊味等等,再次闻茶香的类型,高低,长短。优质的君山银针,香气清纯,高远,持久性好。
如何鉴别好茶——君山银针
  2.汤色:主要是观察茶叶开汤后的汤色,光泽度和清浊度。优质的君山银针,汤色为橙黄色,清澈有光泽。
 
  3.滋味:主要是品尝茶汤,辨别茶汤的滋味的浓淡、鲜爽度以及是否有回甘或者酸涩味等等。优质的君山银针,滋味甘醇甜爽,爽口感十足,感觉非常解渴,醇厚感好,主要是感觉茶汤中内涵物很多.
 
  4.叶底:主要是观察茶叶冲泡后的茶渣的色泽和质感。优质的君山银针,叶底叶剧巴厚,均匀,有光泽。
 
  君山银针的品牌推荐
 
  一、湖心岛
 
  君山银针中的“湖心岛”,作为岳阳洞庭君岛茶的茶厂所属品牌,也是茶叶中著名的品牌商标。湖心岛是君山银针中出色的牌子,还曾经获得第八届名优茶评比的金奖。湖心岛产于湖南省岳阳洞庭湖中的君山岛,茶叶外形看起来非常细长,采用的是传统的制作方法,力求保持茶叶的原味。
如何鉴别好茶——君山银针
  二、湘茗韵
 
  “湘茗韵”的干茶芽尖也是非常细长的,色泽黄亮且布满茸毫,冲泡过后的茶汤橙黄又明亮,香气更是清新又高爽,滋味让人甘爽回味。属于君山银针茶种类的湘茗韵冲泡过后的芽尖会冲上水面,息空竖立起来给人很好的视觉冲击力。
 
  三、君山
 
  作为湖南省君山银针茶叶有限公司所属品牌的君山,拥有十五万多亩的君山名优茶生产地,其核心品牌就是君山银针了。也是集科研,种植,加工,销售以及茶文化推广为一体的企业,也是国家级别的农业产业化重点的龙头企业。
 
  四、巴陵春
 
  巴陵春也是君山银针中的牌子,也是岳阳洞庭山茶厂的所属品牌,并且还拥有巴陵春的核心茶园基地。基地位于岳阳黄茶的发源地,经过三+年的精心制茶,也成为了湖南省的农业化龙头其也,更是中国的百强茶企业。
如何鉴别好茶——君山银针
  综上,想购买到好的君山银针,就需要掌握君山银针的鉴别技巧,如果没有掌握君山银针的鉴别技巧就认定品牌购买就行,不过要提醒大家的是,品牌也分为正牌和盗版两种。
 
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