君山银针产地在哪里

  众所周知,所谓好山好水出好茶,君山银针也肯定是这样的,君山银针之所以品质这么高,其中君山银针产地机及其产地环境也是一大决定因素,因此,下面小编就给大家介绍一下君山银针产地在哪里吧!
君山银针产地在哪里
  君山银针的产地
 
  君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。黄茶中的珍品。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,故得其名。君山茶历史悠久,唐代就已生产、出名。文成公主出嫁西藏时就曾选带了君山茶。后梁时已列为贡茶,以后历代相袭。
 
  君山银针的产地环境
 
  君山银针属于黄茶,又名洞庭山,为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿,形细如针,故名君山银针……岛上土壤肥沃,多为砂质土壤,年平均温度16~17度,年降雨量为1340毫米左右,相对湿度较大,三月至九月间的相对湿度约为80%,气候非常湿润。春夏季湖水蒸发,云雾弥漫,岛上树木丛生,自然环境适宜茶树生长,山地遍布茶园。
 
  由于君山岛的面积仅为0.96平方公里,茶园面积最多时只有470亩,所以原产地君山银针产量较少。君山银针品质独特,驰名中外,除了优良的茶树品种和独特的加工工艺外,还与君山岛上的气候、土质、植被密不可分。君山银针茶于清明前三四天开采,以春茶首轮嫩芽制作,且须选肥壮、多毫、长25~30毫米的嫩芽,经拣选后,以大小匀齐的壮芽制作银针。制作工序分杀青、摊凉、初烘、复摊凉、初包、复烘、再包、焙干等八道工序。君山银针在制作中两次焖黄工艺可以说是最难的部分,因为每天采摘下来的茶叶水分含量都不尽相同,要保证茶叶的品质可谓全靠师傅的手艺活。
 
  君山银针的产地君山岛上土壤肥沃,多为砂质土壤,年平均温度16~17℃,年降雨量为1340毫米左右,相对湿度较大。春夏季湖水蒸发,云雾弥漫,岛上树木丛生,自然环境适宜茶树生长,山地遍布茶园。
君山银针产地在哪里
  君山银针的品质特征
 
  君山银针全由芽头制成,茶身满布毫毛,色泽鲜亮;香气高爽,汤色橙黄,滋味甘醇。虽久置而其味不变。冲泡时可从明亮的杏黄色茶汤中看到根根银针直立向上,几番飞舞之后,团聚一起立于杯底。其采制要求很高,比如采摘茶叶的时间只能在清明节前后7-10天内,还规定了9种情况下不能采摘,即雨天、风霜天、虫伤、细瘦、弯曲、空心、茶芽开口、茶芽发紫、不合尺寸等。
 
  君山银针始于唐代,是宫廷“贡品”之一,君山银针一年之中以春茶最好,春天的银针茶咋清明和谷雨期间采摘的茶,品质最好。白毛茸然,君山银针俗称“白毛茶”。每年在清明和谷雨期间开始选择新发的嫩芽进行采摘,君山银针的采摘要求在,“雨天不采”、“风伤不采”、“开口不采”、“发紫不采”、“空心不采”、“弯曲不采”、“虫伤不采”等九不采。不采摘已经开口的嫩芽,所以成品君山银针茶紧实而挺直犹如银针一般。采摘好的银针茶经过了杀青,摊凉,初包,复烘,复包等方法制作而成。冲泡好的君山银针茶汤杏黄,香气清鲜,叶底明亮。
君山银针产地在哪里
  君山银针的泡法
 
  1、茶具最好用透明的玻璃杯,并用玻璃片作盖。每杯用茶量为3克,冲泡君山银针用的水以清澈的山泉为佳。
 
  2、其具体的冲泡程序如下:用开水预热茶杯,清洁茶具,并擦干杯,以避免茶芽吸水而不宜竖立。用茶匙轻轻从共罐中取出君山银针约3克,放入茶杯待泡。
 
  3、用水壶将70度左右的开水,先快后慢冲入盛茶的杯子,至一半处,使茶芽湿透。稍后,再冲至七八分满为止。约5分钟后,去掉玻璃盖片。君山银针经冲泡后,可看见茶芽渐次直立,上下沉浮,并且在芽尖上有晶莹的气泡。
 
  4、当启开玻璃盖片时,会有一缕白雾从杯中冉冉升起,然后缓缓消失。赏茶之后,可端杯闻香,闻香之后就可以品饮了。
君山银针产地在哪里
  综上所得,君山银针属于黄茶中的珍品,君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。君山又名洞庭山,为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿,君山产茶有悠久的历史!

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