君山银针属于绿茶吗？

 

　　君山银针属于黄茶，内呈现金黄色，外表披一完整白毫，看上去好像一根根银针，被人誉为——金镶玉。君山银针，属于黄茶，为中国十大名茶之一。其产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。君山银针，是黄芽茶之极品，其成品茶，外形茁壮挺直，重实匀齐，银毫披露，芽身金黄光亮，内质毫香鲜嫩，汤色杏黄明净，滋味甘醇鲜爽。在国际和国内市场上都久负盛名，优质的君山银针茶价格，现在北京市场零售价每市斤已逾千元。

 

　　君山产茶已有一定的悠久历史，早在唐代的时候就已经开始生产茶叶。在那当时因为茶叶全身披满茸毛，冲泡后金黄色的茶底与茸毛结合，看上去像一根根竖立起来的金黄色羽毛，当时人们称为黄翎毛。有次乾隆在下江南时候品尝到了君山银针，十份的赞叹并将其列为贡茶。

 

 

　　君山银针的采摘和制作都有严格要求，每年只能在“清明”前后七天到十天采摘，采摘标准为春茶的首轮嫩芽。制作这种茶，要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序，需78个小时。

 

　　“君山”又名洞庭山，为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿。岛上土壤肥沃，多为砂质土壤，年平均温度16～17度，年降雨量为1340毫米左右，相对湿度较大,三月至九月间的相对湿度约为80%，气候非常湿润。春夏季湖水蒸发，云雾弥漫，岛上树木丛生，自然环境适宜茶树生长，山地遍布茶园。

　　综上所得，君山银针属于黄茶，始于唐代，清朝时被列为“贡茶”，分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑，白毛茸然，纳为贡茶，素称“贡尖”！