霍山黄大茶是绿茶吗

  霍山黄大茶是绿茶吗?从名字上面就可以看出来,霍山黄大茶属于黄茶,肯定是不属于绿茶,两者之间是存在很多差异的,相关的介绍如下!
霍山黄大茶是绿茶吗
  霍山黄芽属于黄茶
 
  霍山黄芽属黄茶类,现产于霍山县西南大别山腹地的大化坪镇等地,其中以大化坪的金鸡山、太阳的金竹坪、诸佛庵的金家湾、姚家畈的乌米尖、东西溪的杨三寨等地的产出最为出名,即“三金一乌一寨”所产的黄芽品质最佳。
 
  霍山黄芽的产地在哪里
 
  霍山黄芽主要产于安徽省霍山县的大化坪金鸡山、太阳乡金竹坪、佛子岭镇乌米尖、诸佛庵镇金家湾、上土市九宫山、单龙寺、磨子谭以及胡家河等地。
霍山黄大茶是绿茶吗
  霍山黄芽的品质特征
 
  外形很美看起来鲜嫩很像雀舌的霍山黄芽,茶芽中的绿毫看着非常有视觉冲击力。黄茶属于轻微发酵茶,喝起来感觉非常有层次口感也更加醇厚。虽然没有红茶的美艳,没有绿茶的清新,不如白茶的淡雅。但是其茶汤绿中透黄,非常清澈还有着陈旧感。
 
  霍山黄芽的营养价值
 
  从唐至今,霍山黄芽历朝被列为贡茶。其茶叶中含有氨基酸、多酚类呈双高,分别达4.94%、28.99%,而且有46种以上香气物质组成,所以真正的霍山黄芽香高味醇,浓厚回甘,鲜爽宜人。这也解释了霍山黄芽为何历朝被作为贡茶的原因。霍山黄芽品质优良已被广大消费者认可。
霍山黄大茶是绿茶吗
  霍山黄芽的制作工序
 
  霍山黄芽的制作工序包括杀青、毛火、摊放、足火、拣剔以及复火等。它的鲜叶细嫩,采摘期定在谷雨前3-5天左右,采摘标准为一芽一、二叶。一般情况下,上午采,下午制,若是下午采,则当晚制成。除此以外,采茶人还要注意“四不采”,即无芽不采、虫芽不采、霜冻芽不采和紫芽不采。
 
  霍山黄芽的保存方法
 
  1、干燥保存
 
  霍山黄芽存放时要注意保持干燥,避免放在过于潮湿的环境中,因茶叶的吸湿性强,含水量高时容易氧化变质,也会生霉变质。所以,霍山黄芽必须干燥后贮存,贮存容器内必须放入适量的块石灰或干木炭等吸湿剂,以防返潮。
 
  2、低温保存
 
  低温会减慢茶叶的质变过程,更适宜长期保存茶叶,反则高温的环境会使茶叶的变质加快,保质期缩短。因此,存放霍山黄芽是可以放置在低温通风的地方,例如将装茶叶的容器密封好放入冰箱或冷库中贮存。
霍山黄大茶是绿茶吗
  综上所得,霍山黄芽的制作工序包括杀青、毛火、摊放、足火、拣剔以及复火等。它的鲜叶细嫩,采摘期定在谷雨前3-5天左右,采摘标准为一芽一、二叶,是一种发酵茶,肯定是不属于绿茶!

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