君山银针哪里的?来自洞庭湖畔的茶

  芽头茁壮,紧实而挺直,白毫显露,茶芽大小长短均匀,形如银针,内呈金黄色。君山银针茶汁杏黄,香气清鲜,叶底明亮,又被人称作“琼浆玉液”。那你知道君山银针哪里的吗?
君山银针哪里的?来自洞庭湖畔的茶
  君山银针哪里的?
 
  君山银针产地君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。好山好水出好茶。君山银针独特的韵味,源自君山岛独特的生态环境。
 
  君山又名洞庭山,为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿。岛上土壤肥沃,多为砂质土壤,年平均温度16~17度,年降雨量为1340毫米左右,相对湿度较大,三月至九月间的相对湿度约为80%,气候非常湿润。春夏季湖水蒸发,云雾弥漫,岛上树木丛生,自然环境适宜茶树生长,山地遍布茶园。这一切都为茶叶的生长提供了独一无二的优越环境。
君山银针哪里的?来自洞庭湖畔的茶
  君山银针的制作工艺
 
  1、杀青:锅调为20°左右,磨光打蜡,后先从高到低的温度炒制高一般在100-120℃后调低到80℃,一个锅的每次杀青的茶青一般在半两多点左右!
 
  2、摊凉:杀青后出锅,把一些茶细末杂片筛选掉,摊凉5分钟左右,君山银针属于什么茶,黄茶,直接就可以进入下个环节!
 
  3、初烘:用炭火烘焙,温度掌握在55℃左右,烘至50%干后;轻微摊凉就可以进入下个环节。
 
  4、初包:闷黄,用牛皮纸包,每包一般为3近左右,放上2天左右,主要根据气温的不同放时间也不同,一般在24小后要翻包,主要是为了茶叶色泽均匀,把茶叶包起来会释放温度!
 
  5、复烘:温度一般在50℃左右,主要目的让茶叶蒸发水分,烘焙时间一般在1个小时左右,至8成干即可。
君山银针哪里的?来自洞庭湖畔的茶
  6、摊凉:在用牛皮纸包起来,只要包20个小时即可,等待茶叶茶芽色泽金黄、香气浓郁!君山银针的冲泡方法简单,可从明亮的杏黄色茶汤中看到根根银针直立向上,几番飞舞之后,团聚一起立于杯底。
 
  7、烘干:用炭火烘焙至茶叶烘干为止,一般温度控制在55℃左右!加工完毕,按芽头肥瘦、曲直、色泽亮暗进行分级。君山银针好喝吗?以壮实、挺直、亮黄者为上;瘦弱、弯曲、暗黄者欢之。
 
  8、分级:按芽头的肥瘦、曲直和色泽的金黄程度进行分级。贮藏:将石膏烧热捣碎,铺于箱底,上垫两层皮纸,将茶叶用皮纸分装成小包,放在皮纸上面,封好箱盖。只要注意适时更换石膏,银针品质经久不变。
君山银针哪里的?来自洞庭湖畔的茶
  以上就是关于君山银针茶的介绍了,君山银针是黄茶中的珍品,是来自洞庭湖畔的茶的好茶!
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