黄茶，一种独具特色的茶叶，黄茶的制作工序和绿茶相似，都有杀青、揉捻、干燥，只是黄茶比绿茶多了一道闷黄的工艺，正因此，黄茶比绿茶多了一份醇和，少了一份刺激。“黄叶黄汤”是黄茶的品质特点，那黄茶到底好不好喝呢？下面我们就一起来了解一下吧！
黄茶的口感特征
黄茶口感纯正带有清香，不仅对肠胃消化有促进作用，同时对降尿酸、通便利尿都有明显的功效。黄茶是六大茶类中比较小众的茶，是在绿茶工艺的基础上，增加了一道焖黄的工艺。
但正因如此，很多人对黄茶有误解，“甚至有人直言黄茶是做坏了的绿茶。其实，黄茶恰恰能弥补一些想要喝到清淡的口感，但又不适宜喝绿茶的人群。”黄茶属于轻发酵茶，对胃的刺激相对小一些，又能一定程度上保证茶叶的鲜爽，能够满足消费者不同的需求。
黄茶具备什么功效
黄茶是沤茶，能产出大量的消化酶，对脾胃有很好的好处，对于消化不良，食欲不振的人士都是很好的选择。
黄茶中富含茶多酚，氨基酸，可溶糖，维生素等丰富营养物质，对食道癌有明显的作用，黄茶的鲜叶有一些物质对防癌，抗癌，杀菌，消炎均有特殊效果，这是其他茶叶所不及的。
黄茶名字的由来及特点
人们从炒青绿茶中发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类--黄茶。特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。其它著名的黄茶有蒙顶黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黄芽、沩江白毛尖、温州黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶。
品种不同的黄茶
黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别。比如，湖南省岳阳洞庭湖君山的“君山银针”茶，采用的全是肥壮的芽头，制茶工艺精细，分杀青、摊放、初烘、复摊、初包、复烘、再摊放、复包、干燥、分级等十道工序。加工后的“君山银针”茶外表披毛，色泽金黄光亮。
茶有神话，人有奇缘。此一次偶遇，黄叶黄汤，清新怡人，入口甘醇鲜爽，让人回味无穷，自然让人喜欢。
