君山银针里面有色素吗

 

　　1、形状

 

　　君山银针芽头茁壮，巨细长度匀称，仿佛银针，内里呈金黄色，坚贞挺直，茶叶带有白毫。

 

　　2、冲泡后

 

　　君山银针冲泡时茶叶会悬空垂竖立起，上下浮动，之后下沉而直立在杯底。

 

　　3、汤色

 

　　君山银针茶汤颜色为杏黄色，清透豁亮。

 

　　4、香气

 

　　山银针茶香气狷介耐久，味醇甘爽，汤黄澄高，滋味甘醇甜爽，久置稳固其味。

 

　　5、口感

 

　　君山银针口感甘醇甜爽，久置口感稳固。

 

 

　　君山银针茶，产自湖南岳阳洞庭湖的君山，便宜的君山银针茶一斤200块，甚至更低的价格也可以买到；但要是追求正宗、高端的君山银针茶品牌，像湖南省君山银针茶业有限公司所出产的君山银针茶，一斤一般得800元以上。

 

　　君山银针价格顶级君山银针制作人，中国非物质文化遗产第三代黄茶大师高孝祖介绍，顶级君山银针产于君山岛最高处12.3亩的1号君山银针产茶区。这里自唐代就开始种茶，最高龄的茶树达到一千多年。“茶树是祖传下来的，后来又经过选育繁植，保持了原有我们认为最好的特性。”他说。而顶级君山银针是用正宗的头春茶特制，每年产量最多100公斤，经过加工后能够达到顶级标准的只有50公斤左右。“这种茶从我父辈开始产量一直就很少，其中发酵工艺比较复杂，比制其他的茶都困难。”高孝祖说。

 

　　君山银针是中国十大名茶之一。湖南农业大学园艺学博士后流动站专家组组长施兆鹏说，目前茶界形容君山银针“茶盖中华，价压天下”，一直以来拥有众多光环，是各朝代贡品，而且市场表现一直以来价格都很高。湖南省君山银针茶业有限公司总经理崔胜伏说，老茶树生产的顶级君山银针以前只在特殊渠道流通，目前走向市场是“为了响应国家号召“，每份重量0.5公斤，价格3.98万元，而且每份茶都采用人民币防伪。但这个售价也是天价，对于普通老百姓而言，是可望不可及的。

 

　　虽然喝不上老茶树生产的顶级君山银针茶，但所幸从老茶树选育繁殖的君山银针茶树的品质，仍保持了比较好的特性，这对于广大茶友而言，买到亲民价格的君山银针茶还是可以的，一斤200元左右就能买到日常饮用的君山银针春茶，优质的君山银针就得600元左右一斤，精品君山银针茶叶基本上都得上千元以上一斤。在炎炎夏日，约上三两好友，于幽静清凉处，品饮一杯君山银针茶，谈谈茶事，不亦快哉。

 

　　1、冲泡水温：选择70°左右的开水进行冲泡。

 

　　2、冲泡置茶量：取出3克左右茶叶，放入杯中。

 

　　3、冲泡用水的选择：以清澈的山泉为佳。

 

　　4、冲泡器具的选择：最好选择透明的玻璃杯，并且用玻璃片做盖。

 

　　5、先用开水预热茶杯，然后把茶叶放入玻璃杯里，用水壶把开水先快后慢地冲入杯子里，至1/2处，使茶芽浸透。片刻后，再冲至七分满为止，盖上玻璃盖，约5分钟后，就可去掉玻璃盖，饮用。

 

　　优质的君山银针茶在制作时特别注意杀青、包黄与烘焙的过程。根据芽头的肥壮程度，君山银针可以分外特号、一号、二号三个档次，因而选择个正宗的君山银针品牌比较关键。