优质黄茶非常好喝吗

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时间:09-17 21:46认证作者:佚名
  黄茶,属轻发酵茶类,加工工艺近似绿茶,只是在干燥过程的前或后,增加一道“闷黄”的工艺。所以黄茶有类似于绿茶的功效,是一款不错的饮品,当然的,不管是内质还是功效都是很好的,那优质黄茶非常好喝吗?相关的介绍如下!
优质黄茶非常好喝吗
  黄茶的品质特征
 
  黄茶,属于轻发酵茶,首要的品格特点是黄叶黄汤。黄茶成茶形状条索紧结肥厚,光华金黄油润,白毫显盛,香气清雅。冲泡之后,汤色橙黄豁亮,滋味醇和鲜爽、回甘。
 
  黄茶特点形成要素
 
  黄茶的加工工艺相似于绿茶,但在干燥进程的前或后,增进了一道闷黄的重要工序,这是形成黄茶特点的要害。首要做法为:把达成和揉捻后的茶叶用纸包装好,或会萃后用湿布盖好,历经约莫几异常钟或几个小时不等,促使茶坯在水热浸染下举办非酶性的自动氧化,形成黄色,促进了黄叶黄汤的进一步形成。
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  黄茶的制作工艺
 
  黄茶的建造进程为:鲜叶达成、揉捻、闷黄和干燥,其最重要的工序在于闷黄,操作高温达成粉碎酶的活性,变色水平较轻的,是黄茶,水平重的,则形成了黑茶。
 
  黄茶的分类
 
  凭证鲜叶老嫩、芽叶巨细,黄茶可以分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶包罗有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽;黄小茶则有沩山毛尖、泉城红、泉城绿、平阳黄汤等;而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则属于黄大茶。
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  黄茶怎么喝
 
  1、水温
 
  由于黄茶的采摘较嫩,水温太高会把茶烫熟,建议水温75—80℃。
 
  2、投茶量
 
  小编建议茶水比例1:50,也可根据个人口感进行适度调整。
 
  3、水
 
  小编建议采用纯净水来冲泡黄茶,水中的氯离子、钙离子和镁离子对茶汤的品质有很大的影响,因此不建议采用自来水或含钙或镁离子高的矿泉水泡茶。
 
  4、出汤时间
 
  建议每次出2/3,这样每泡的茶汤口感更佳,蒙顶黄芽建议1、2、3、4泡出汤时间为1.5分钟、2分钟、3分钟、4分钟,四泡后茶汤的可浸出物大约可以泡出80%左右。
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  综上所述,黄茶属于轻微发酵茶,轻微发酵的进程中,发生了大量的消化酶,成茶形状条索扁直,芽壮多毫,光华金黄鲜润;冲泡之后,茶汤深黄显褐,有高嫩的焦香,滋味浓重、醇和,非常值得饮用!

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