黄茶用什么茶具?奶白瓷、黄釉瓷器等

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时间:02-27 20:46认证作者:佚名
  闲暇时光,静静的沏上一壶香茗,静静品味,该是多么惬意的一件事情。其实,茶叶味道的好坏,除了和自身品质有关外,和所用的茶具也关系甚大,那黄茶用什么茶具泡好呢?
黄茶用什么茶具?奶白瓷、黄釉瓷器等
  黄茶用什么茶具?
 
  黄茶可选用奶白瓷、黄釉瓷器和以黄、橙为主色的五彩瓷壶、杯具、盖碗、盖杯等。能够使茶的颜色被衬托得更艳丽。
黄茶用什么茶具?奶白瓷、黄釉瓷器等
  黄茶的冲泡方法
 
  1、泡茶前走三步
 
  (1)调温:首先要掌握水温,由于黄茶的采摘较嫩,水温太高会把茶烫熟,建议水温75°C~80℃。
 
  (2)投茶:投茶量也要注意,建议茶水比例1:50,也可根据个人口感进行适度调整。
 
  (3)选水:建议采用纯净水来冲泡黄茶,水中的氯离子、钙离子和镁离子对茶汤的品质有很大的影响,因此不建议采用自来水或含钙或镁离子高的矿泉水泡茶。
黄茶用什么茶具?奶白瓷、黄釉瓷器等
  2、泡茶时
 
  (1)摆具:将茶具一一摆好,茶壶与茶盅并排置于茶盘之上,闻香杯与品茗杯一一对应,并列而立。
 
  (2)温壶:温壶不仅要温茶壶,还要温茶盅。将沸水注满茶壶,接着右手拿壶,注入茶盅。
 
  (3)温杯:将茶盅内的热水分别注入闻香杯中,用茶夹夹住闻香杯,旋转360度后,将闻香杯中的热水倒入品茗杯。同样用茶夹夹住品茗杯,旋转360度后,杯中水倒入涤方或茶盘。
 
  (4)醒茶:将干茶置于智能醒茶器中,注入冷水至水位线,按下指纹按钮开始醒茶,三分钟后自动停止。
 
  (5)投茶:将智能醒茶器中的茶叶取出,放入茶壶中,投茶量为1/2至2/3壶。
 
  (6)高冲:高冲沸水入壶,使茶叶在壶中尽量翻腾。第一泡时间为1分钟,1分钟后,将茶汤注入茶盅,分到各闻香杯中。
 
  (7)奉茶:闻香杯与品茗杯同置于杯托内,双手端起杯托,送至来宾面前,请客人品尝。
 
  (8)闻香:先闻杯中茶汤之香,然后将茶汤置于品茗杯内,闻杯中的余香。
 
  (9)品茗:闻香之后可以观色品茗。品茗时分三口进行,从舌尖到舌面再到舌根,不同位置香味也各有细微的差异,需细细品,才能有所体会。
 
  (10)再次冲泡:第二次冲泡的手法与第一次同,只是时间要比第一泡增加15秒,以此类推,每冲泡一次,冲泡的时间也要相对增加。优质黄茶内质好,如果冲泡手法得当,可以冲泡十几次,每次的色香味甚至能基本相同。
黄茶用什么茶具?奶白瓷、黄釉瓷器等
  黄茶是一种具有很高的品茶价值的茶种,对于这种小众茶也是要十分讲究泡法的!
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