君山银针冲泡注意事项

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时间:03-26 18:20认证作者:佚名
  君山银针于清明前三四天开始采摘,以春芽首轮嫩芽开始制作,并且必须挑选肥壮、多毫、长25~30毫米的嫩芽,经过挑拣后,以大小匀齐的壮芽制作银针,是非常著名的黄茶,那君山银针应该怎么冲泡呢?下面小编就给大家具体的介绍一下吧!
君山银针冲泡注意事项
  君山银针冲泡注意事项
 
  1、用玻璃杯泡茶时切忌用手握杯身,否则会使手纹印在杯壁上。
 
  2、因为是用玻璃杯直接饮用,为不让茶汤苦涩,投茶量要少。
 
  3、玻璃杯在冲水时杯体导热快,小心烫手,拿杯子底部即好。以上便是关于君山银针茶的泡法,希望对您能有所帮助。
 
  君山银针冲泡技巧
 
  1、用具:冲泡君山银针,茶具宜用透明的玻璃杯和玻璃杯盖,杯子高度10~15厘米,杯口直径4~6厘米。每杯用茶量为3克,太多太少都不利于欣赏茶的姿形景观。除此之外,还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等。
 
  2、用水:用水以清澈的山泉为佳,其次就是井水等。
 
  3、水温:由于君山银针茶一般采摘春茶的首轮嫩芽,比较细嫩,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在70℃为宜。
君山银针冲泡注意事项
  君山银针的冲泡步骤
 
  1、温杯:取开水壶,往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯,烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。
 
  2、置茶:用茶匙取君山银针茶少许置放在茶荷中,然后向每个杯中投入约3克君山银针茶,放入茶杯待泡。
 
  3、洗茶:往玻璃杯中加入三分之一的温开水,手托着杯底摇晃几下,然后将洗茶水倒掉,洗茶速度要快。
 
  4、高冲:用水壶将70℃左右的开水,利用水的冲力,先快后慢冲入茶杯,至1/2处,使茶芽湿透。稍后,再冲至七八分杯满为止。为使茶芽均匀吸水,加速下沉,这时可用玻璃片盖在茶杯上,经5分钟后,去掉玻璃盖片。在水和热的作用下,茶姿的形态,茶芽的沉浮,气泡的发生等,都是其他茶泡时罕见的,这是君山银针茶的特有氛围。
 
  5、品茶:大约冲泡数分钟后,待茶芽大部立于杯底时即可欣赏、闻香、品饮。
君山银针冲泡注意事项
  君山黄茶的特点
 
  1、茶形紧实毕直
 
  君山黄花的最大的特点就是茶叶的外形紧实、毕直、均匀。
 
  2、芽尖处显闪亮
 
  君山黄茶的黄芽显得金黄闪亮,而内质则是显香鲜嫩,被称为“金镶玉”。
 
  3、香气够浓郁
 
  用君山黄茶泡茶,香气是十分浓郁,只要打开茶叶盖即可以闻到一阵天然的茶叶扑面而来。
 
  4、汤色杏黄清澈
 
  君山黄茶泡出来的茶色显得杏黄明亮,十分好看,如果用玻璃茶具冲泡,就可以看到芽尖冲到上面,悬空又形竖立,下沉时又像雪花下坠,可以“三起三落”。
 
  5、茶叶纯正
 
  君山黄茶不仅汤色好看,连味道也是十分纯正,入口甘醇,留牙有香,回味甘甜,配上茶香一起品味,十分享受。
君山银针冲泡注意事项
  温馨提示:
 
  君山银针属于黄茶,是一种发酵茶,当然的,也是一种对于冲泡有着严格规定的优质茶叶,因此大家在冲泡及其饮用的时候一定要注意喔!

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