台湾高山乌龙茶行业现状

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时间:04-21 15:01认证作者:佚名
  台湾高山乌龙茶在200余年前由先人从福建武夷山引进茶种种植,目前已发展为世界有名的茶叶产区,所产制的茶叶包括红茶、绿茶、包种茶、乌龙茶及椪风茶(东方美人茶)等,尤以包种茶及乌龙茶更是驰名世界。
台湾高山乌龙茶行业现状
  台湾茶叶品种丰富,如文山包种茶、冻顶乌龙、高山茶、白毫乌龙茶等,近几年台湾岛内消费量较大的品种由台茶18号生产的“红玉”红茶和出自新竹、苗栗的白毫乌龙茶为主,岛外游客消费量较大的品种是阿里山的高山茶等。
 
  随着经济增长,台湾每人每年平均饮茶量由1982年的0.77公斤激增到2015年的1.69公斤。2015年台湾茶叶进口量29894吨,出口仅为4495吨。与此同时台湾茶叶消费的品种结构也在发生变化,消费偏好偏向部分高级发酵茶叶品种,尤其以包种茶与乌龙茶为主。这使台湾北部茶区面积大幅减小,生产高级乌龙茶的中南部茶区逐渐往高山茶区发展。
台湾高山乌龙茶行业现状
  早期台湾的茶产业主要是制造红茶、绿茶后供给外销,外销量占总量的75%—85%,产地多集中在桃竹苗等地区,造就“北茶南糖”的产业形态。在1973年,全台粗制茶生产量曾达28,000余吨,外销达23,000余吨,其中绿茶占78%,创台湾有史以来外销最高记录。
 
  近20年来,台湾茶叶进出口形势出现了巨大的变化,成为茶叶净进口国,主要产区也发生了转变。按种植面积依次为南投县占全台湾的49%,其次为嘉义县(占比14%)及台北县(占比12%),桃竹苗三县合计仅占14%。
 
  近十多年,台湾茶叶生产在不断萎缩,2003年台湾茶叶种植面积19310公顷,之后逐年递减至2015年的12000公顷,茶叶产量也从2003年的20675吨减少至2015年的14280吨。茶叶消费量39679吨,大部分需要靠进口来维持供应量。
台湾高山乌龙茶行业现状
  台湾茶叶的销售呈明显多元格局,主要有产地农民直销、农会及产销班销售、零售店及连锁店销售等。台湾茶叶连锁经营规模最大、品味最高的当属天仁、天福集团。该集团在1993年赴大陆投资茶叶,现在在台湾、大陆及国外开设茶叶连锁店800多家,被称为两岸茶王。在零售市场方面,台湾的茶叶店主要分为两个类型,一是分布在街头巷尾的老店,来喝茶的几乎都是老茶客。还有一类茶行经过几代人发展,主动顺应时代潮流,店面装潢新潮时尚,符合现代消费者喜好,例如王德传茶庄等。
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