碳焙铁观音有保质期吗

 

　　碳焙铁观音自然是有保质期的，只是经过高温烘焙过的铁观音存放时间会延长很久，甚至可以放上十年、二十年以上，可以存成老茶后再喝。

 

　　在福建民间，就有把茶放在柚子皮里存成老茶的传统，最后将柚子皮和铁观音老茶一起冲泡，制成清热解暑的凉茶饮用。

 

　　先把散装茶叶进行打包，然后放入铁盒。打开冰箱冷柜，然后把茶叶放进去。如果存放时间不长，也可以放在阴凉通风的地方。

 

　　炭焙铁观音刚制作出来，焙火味道比较重，口感会比较不好。所以刚焙火出来的新茶，应该放置1-2个月再来喝。那时香气不会那么足，口感也会比较顺口。由于炭焙观音口感厚重，饮用者需要根据自己喜欢的口感去挑选。保存茶叶的时候尽量放在一个地方冷藏，保存环境要干净整洁，不要放入其它东西，以免串味。

 

　　炭焙铁观音，焙制后半个月内不宜饮用，以免上火。半个月虽然可以喝，但茶汤一般会比较硬朗，焙制后三个月以后为较合适的品饮期，此时茶汤开始转柔；保存半年至一年，茶汤将变得稠滑，品质继续提升一个等级。所以半年后是最佳品饮时机。

 

　　如超过一年，最好短时复火一次。一般过两年后，炭焙铁观音具有药用功效，是治疗肠胃功能不适的最佳药品。