什么叫正岩大红袍

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时间:07-11 21:18认证作者:佚名
  什么叫正岩大红袍?正岩是出现在武夷岩茶之中,而大红袍是武夷岩茶中最出名的一个品种。接下来我们就来看一下正岩和大红袍到底是什么?
什么叫正岩大红袍
  一、大红袍是什么
 
  大红袍,产于福建武夷山,属乌龙茶,品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。

  除与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。

  品饮“大红袍”茶,必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活、甘、清、香。
什么叫正岩大红袍
  二、正岩指的是什么
 
  产于武夷山的乌龙茶,通称为武夷岩茶。因产茶地点不同,又分有正岩茶、半岩茶、洲茶。正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶,其品质高味醇厚,岩韵特显。半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶,其岩韵略逊于正岩茶。洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶,品质又低一筹。
 
  正岩区的植被非常特别。因为岩石多,土层薄,高大树木很少,多为矮小乔木和灌木丛,其中有许多桂花和杜鹃;而在岩壁和溪涧边,则有许多野生四季兰和菖蒲。这一来,一年四季,空气中始终弥漫着一股清新的花香,对岩茶的香型产生一定影响。
什么叫正岩大红袍
  正岩茶区小环境的另一大特点就是,因为多在峡谷间,云雾易聚难散,所以空气湿度大,年平均湿度在80%左右。这种小环境,为茶树提供了特别的生长条件。所以,即使是同一品种茶树,种在不同的地方,也会产生一些变异。这也是武夷岩茶“岩岩有茶,茶各有名”的缘故。
什么叫正岩大红袍
  综上,正岩指的是武夷山正岩区的岩茶,而大红袍的产地正是出于正岩茶的区域,所以真正的大红袍都是正岩大红袍,大红袍母树是正岩大红袍中的精品。总之,所谓的正岩大红袍指的就是正宗的大红袍,注意这里说的正宗的大红袍指的不但是6棵母树所产的大红袍,还有进过接枝培育的茶树,只要是在正岩区的接枝茶树都是正宗的大红袍。
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