按产茶地分,武夷岩茶有哪些品种?

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时间:07-12 00:24认证作者:佚名
  按产茶地分,武夷岩茶有哪些品种?因产茶地点不同,又分有正岩茶、半岩茶、洲茶。
按产茶地分,武夷岩茶有哪些品种?
  一、正岩茶
 
  正岩区的植被非常特别。因为岩石多,土层薄,高大树木很少,多为矮小乔木和灌木丛,其中有许多桂花和杜鹃;而在岩壁和溪涧边,则有许多野生四季兰和菖蒲。这一来,一年四季,空气中始终弥漫着一股清新的花香,对岩茶的香型产生一定影响。
 
  正岩茶区小环境的另一大特点就是,因为多在峡谷间,云雾易聚难散,所以空气湿度大,年平均湿度在80%左右。这种小环境,为茶树提供了特别的生长条件。所以,即使是同一品种茶树,种在不同的地方,也会产生一些变异。这也是武夷岩茶“岩岩有茶,茶各有名”的缘故。
 
  正岩茶产地有“三坑两涧”的说法,"三坑两涧"是传统对正岩茶产区的统称,包括牛栏坑、慧苑坑、倒水坑、流香涧和悟源涧。这五个地方峭峰林立,深壑陡崖、幽涧流泉、迷雾沛雨,夏日阴凉,冬少寒风,温差较小。
 
  武夷山素有"九十九岩"之说,"岩岩有茶,非岩不茶",这九十九岩几乎被70平方公里的风景区所含括,这些地方土壤通透性能好,钾锰含量高,酸度适中,茶品岩韵明显。所以现在国家统一标准,将武夷山风景保护区所产的岩茶都称做正岩茶。
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  二、半岩茶
 
  半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶,其岩韵略逊于正岩茶。
 
  首个著名半岩茶产区就是星村。它地理位置在武夷山市西南侧,是武夷山世界自然和文化“双谴地”核心区域。该区域不仅连接秀丽的武夷山景区,其中虎啸岩、白云岩、一线天就位于星村,这些都是知名的正岩茶产区。而星村其它的广大地域就是半岩茶的天下,此外还有少量的洲茶产区。
 
  第二个著名的半岩茶产区,就是下梅古镇。它坐落于武夷山市东部,相距市区约有6公里,其南就和武夷山风景区对接。因为该地区和星村一样,都是直接连入武夷山风景区,所以该古镇也是知名的岩茶、半岩茶产区,当然,半岩茶的种植面积要显著大于岩茶面积。该地区早在明末清初就已经成了为闽地的茶叶外销集散地。
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  第三个著名的半岩茶产区就是小武夷公园,该地区是武夷山风景区的延伸地带,公园内部山峰多达40多座,它位于武夷山市的西北部。该地区也有着显著的丹霞地貌,因此种植的半岩茶,同样有着显著的岩骨花香特色。
 
  三、洲茶
 
  洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶,品质又低一筹。
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  综上,正岩茶、半岩茶和洲茶都是根据产地来分的,正岩茶的岩韵最好,半岩茶其次,洲茶的岩韵比正岩茶和半岩茶都要逊色一筹。
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