众所周知，漳平水仙茶极具浓郁的传统风味，香气清高幽长，具有如兰气质的天然花香，滋味醇爽细润，鲜灵活泼，经久藏，耐冲泡，所以漳平水仙茶对于现泡的水温有着严格的要求，具体如下！
漳平水仙茶冲泡水温
漳平水仙茶在冲泡的时候要用100度的沸水冲泡，这样可以将漳平水仙茶中的香味充分散发出来，不过也要注意冲泡时间不要过长也不要过短。另外，漳平水仙茶是乌龙茶的一种，适量的饮用对身体是有好处的。
漳平水仙茶冲泡方法
1、先把茶壶和茶杯温一遍，将沸水倒入杯具中。
2、然后置茶拆开真空袋及食品级滤纸，将茶饼放入陶瓷盖杯。
3、接着洗茶冲入沸水，并盖上杯盖。不需要等待太久，只要把茶叶的香味唤醒即可，无需泡出茶味。
4、冲泡时把洗茶的水倒掉，倾入沸水，盖上杯盖泡30秒左右。
5、分茶将茶汤倒入公道杯，将公道杯中的茶汤分到品茗杯中。
6、最后品茶闻香气（一闻是否有杂香；二闻香型；三闻余香）、尝滋味、看叶底。
漳平水仙茶冲泡注意事项
1、适宜的茶具
漳平水仙在冲泡时适合使用水质较软的天然水，并且适合使用紫砂茶具或者白瓷茶具。
2、必须要温茶具
要先用热水把茶具全部温热一遍，并把它们清洗干净，然后再取适量的漳平水仙茶，直接放入茶具中，冲入95度以上的开水，先让茶叶温润并进行洗茶，这时要把茶具中的茶汤倒掉不要。
3、出汤要快
泡制时间不要超过六十秒，出汤以后还要再次续水。取出的茶汤倒入到品茗杯以后，可以先观汤色，再闻茶香，最后再慢慢品饮，品饮漳平水仙时一定要小品慢饮，这样才能品味到它的独有韵味。
总而言之，漳平水仙茶属于乌龙茶，是乌龙茶中的精品，特别的耐泡，所以在冲泡漳平水仙茶的时候一定要用沸水冲泡，这样才能让漳平水仙茶的营养价值得到最好的析出！
