乌龙茶绿茶红茶保质期,乌龙茶保质期最长!

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时间:07-19 16:05认证作者:佚名
  茶叶一直以来就没有标示保质期的习惯,而且现在卖的大多是散装茶叶,客人要了才给称重包好,也不好打上标志。那么乌龙茶、绿茶、红茶的保质期到底多久呢?
乌龙茶绿茶红茶保质期
  乌龙茶、绿茶、红茶的保质期
 
  绿茶保质期:绿茶保质期在常温下一般为一年左右。绿茶由于没有经过发酵,保存方面要求相对其它茶类要高,保质期也最短。如果保存得当,保质期也可以延长。
 
  红茶保质期:一般红茶的保质期都比较短,一般是1年,次摘和秋摘的红茶保质期为1-2年,锡兰红茶保质期比较长,二年的比较多。散装红茶的保质期,一般是18个月,一般袋装红茶保质期是24个月,罐装或用铝箔纸包装的红茶可保存三年左右,纸袋包装的红茶可保存两年左右。
 
  乌龙茶保质期:不像普洱茶保存时期越久陈味就越醇厚,正常情况下乌龙茶冷藏保鲜18个月,如果是烘焙的乌龙茶时间可以往后推六个月,达24个月,烘焙的乌龙茶无须冷藏保鲜,放在阴凉通风的地方就可!
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  影响茶叶保质期的因素
 
  1、茶叶忌含水较多。水分是促进茶叶成分发生化学变化反应的溶剂,水分越多,茶叶中的有益成分扩散移动和互相作用也就越显著,茶叶的陈化变质也就越迅速。要防止茶叶储存过程中变质,必须将茶叶干燥至含水量6%以内,最好控制在3%-5%。茶叶的含水量一般可凭触觉大抵估量出来,如果抓取一撮茶叶,用手指轻轻一搓,立即成粉末状,表明茶叶含水量在6%以内,适宜保存。
 
  2、茶叶忌接触异味。由于茶叶含棕榈酸和萜烯类化合物,使得茶叶具有很强的吸附作用。它就像海绵吸水一样,能将各种异味吸附在自己身上。如果将茶叶与有异味的物品,如烟草、油脂、化妆品、腌鱼肉、樟脑等混放在一起,无需多时就会被污染,从而严重影响茶叶的品质。
 
  3、茶叶忌置于高温环境中。温度的作用只要在加快茶叶的自动氧化,温度愈高,变质越快。作为茶馆或家庭,一般以10℃左右茶叶储存的效果较好,如果降低到0-5℃,则茶叶储存的效果就更好。
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  4、茶叶忌承受光照。茶叶的自动氧化快慢与茶叶本身的含水量的高低、外界温度、光线和氧化密切相关。光线除了促进茶叶色素氧化变色以外,还能使茶叶中的某些物质发生光化反应,产生一种令人不愉快的异味,即通常所说的“日晒味”因此,茶回潮后,切不可在日光下暴晒。一旦发现茶叶受潮回软式,应及时将保存不当的茶叶放在锅中烘干或焙笼烘干。
 
  5、茶叶忌久露空间。茶叶长时间暴露在空间,由于在光和空气的作用下,内含物质发生自动氧化分解、挥发和缩合等反应,使茶叶香气散失、品质变劣,甚至吸附各种异味。由于任何空间都有存在相对湿度,干燥的茶叶自然会吸湿还潮。
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  家庭常用的储存茶叶的方法,一种是冷藏(冻),一种是罐装。像下面袋装的绿茶,最好放进冷藏柜,但是茶叶一定要保持非常的干燥,否则茶叶更容易腐烂。如果是铁罐的茶叶,可以直接放在阴凉通风处避光保存,可以放进干燥剂,以保持茶叶的干燥,另外还可以放在陶罐,瓷罐和锡罐中保存。
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