碳焙铁观音有保质期吗?碳焙铁观音可以长期保存吗?

  炭焙铁观音茶叶是在传统半发酵的铁观音茶基础上,木炭再次进行约5-12小时的炭焙时间,属茶中极品,得到了众多人的喜欢,那大家知道碳焙铁观音是否有保质期呢?不知道的话下面我们就来了解一下吧!
碳焙铁观音有保质期吗?碳焙铁观音可以长期保存吗?
  碳焙铁观音的保质期
 
  碳焙铁观音自然是有保质期的,只是经过高温烘焙过的铁观音存放时间会延长很久,甚至可以放上十年、二十年以上,可以存成老茶后再喝。在福建民间,就有把茶放在柚子皮里存成老茶的传统,最后将柚子皮和铁观音老茶一起冲泡,制成清热解暑的凉茶饮用。
碳焙铁观音有保质期吗?碳焙铁观音可以长期保存吗?
  碳焙铁观音的保存方法
 
  先把散装茶叶进行打包,然后放入铁盒。打开冰箱冷柜,然后把茶叶放进去。如果存放时间不长,也可以放在阴凉通风的地方。炭焙铁观音刚制作出来,焙火味道比较重,口感会比较不好。所以刚焙火出来的新茶,应该放置1-2个月再来喝。
 
  那时香气不会那么足,口感也会比较顺口。由于炭焙观音口感厚重,饮用者需要根据自己喜欢的口感去挑选。保存茶叶的时候尽量放在一个地方冷藏,保存环境要干净整洁,不要放入其它东西,以免串味。
碳焙铁观音有保质期吗?碳焙铁观音可以长期保存吗?
  碳焙铁观音的保存注意事项
 
  1、避光
 
  由於茶叶中含有叶绿素等物,因此包装茶叶时,必须遮光以防止叶绿素和其他成分发生光催化反应。另外,紫外线也是引起茶叶变质的重要因素。
 
  2、防潮
 
  铁观音茶叶中的含水量不宜超过5%,长期保存时以3%为最佳。否则茶叶中的茶多酚、叶绿素等物质容易分解,茶叶的色、香、味等都会发生变化,尤其在较高的温度下,变质的速度更会加快。
 
  3、防氧化
 
  茶叶包装中的氧含量必须控制在1%以下,氧气过多同样将会导致茶叶中某些成分氧化变质。
 
  4、密封
 
  茶叶的香味极易散失,必须采用气密性能好的材料进行保香包装。另外,茶叶极易吸收外界的异味,使茶叶的香味受到感染。因此,由包装材料和包装技术产生出来的异味都应严加控制。
 
  炭焙型铁观音特点
 
  工艺上主要采用木炭烘焙或者电烘焙两种方法,炭焙型铁观音外观黯黑乌亮。带有较强的火香味,冲泡之后茶色汤水深黄。炭焙型的铁观音茶叶回甘特别,有独特的口感。
碳焙铁观音有保质期吗?碳焙铁观音可以长期保存吗?
  综上所述,碳焙铁观音是采用木炭焙制的铁观音,对于制作有着严格的要求,是典型的熟茶,但是碳焙铁观音是有保质期的,且保质期并不是很长!

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