大红袍茶能煮吗?大红袍的冲泡方法简述

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时间:08-19 15:29认证作者:佚名
  大红袍是武夷岩茶,是乌龙茶的一种,也就是属于青茶,产于福建武夷山。外形条索紧结,制作方式与铁观音类似,冲泡之后颜色呈明黄色,是一种非常好喝的茶叶,那大家知道大红袍茶能煮吗?具体如下!
大红袍茶能煮吗?大红袍的冲泡方法简述
  大红袍茶能煮
 
  最著名的是茶叶大红袍,产于福建武夷岩,品质优异。大红袍 外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。
 
  大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶,必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。
大红袍茶能煮吗?大红袍的冲泡方法简述
  大红袍茶怎么煮
 
  1、洁具
 
  用滚烫的开水冲洗茶具,温杯汤壶更有利于发挥茶性。
 
  2、置茶
 
  将茶叶快速放入盖碗或茶壶中,尽可能地保持器具的温度,茶量一般为器具容量的二分之一;具体需要的茶叶量,还是需要按照具体的喝茶人数而定,投放茶叶的数量不宜过多,因为喝浓茶对身体是不好的。
 
  3、洗茶
 
  用沸水高冲入泡茶器具中,水满至略溢出,刮去盖碗或茶壶表面的泡沫,在茶叶未张开时,迅速将茶水倒出;这一步是必须的,每一款茶叶都是要先洗茶再品饮的。因为茶叶在加工和运输过程中,或多或少地都会受到污染。
 
  4、冲泡
 
  大红袍需要用沸水冲泡,只有高温才能把茶叶中的内含物质浸泡出来;如水温不够,可让冲泡时间更久一些。
 
  冲泡大红袍的时候一般使用高冲水的方式,就是直接把滚烫的热水冲在茶叶上,让茶叶进行翻滚,这样的话茶叶的味道会释放得更为彻底。
 
  5、出汤
 
  将泡好的茶汤依次巡回注入并列的茶杯中。
大红袍茶能煮吗?大红袍的冲泡方法简述
  大红袍茶冲泡注意事项
 
  1、器具
 
  准备乌龙茶专用茶具一套(冲泡壶宜选用90-150毫升的紫砂壶或三才杯)。
 
  2、投茶量
 
  冲泡壶具容积的1/2左右(1/3-2/3)。
 
  3、用水
 
  以山泉水为上,洁净的河水和纯净水为中,硬度大或氯气明显的自来水不可用;水温需现开现泡为宜;水温低于95度或长时间连续烧开的水都略逊。最好配备“随手泡”。
 
  4、浸泡时间
 
  1至3泡浸泡10-20秒,以后每加冲一泡,浸泡时间增加10-20秒。浸泡时间的调整原则为1至7泡的汤色基本一致,且可冲泡10余泡。冲泡次数与浸泡时间有关。
 
  5、浓淡调整
 
  用投茶量进行。需淡些则投茶量少些为冲泡壶具容积的1/3-1/2,需浓些则投茶量多些为冲泡壶具容积的1/2-2/3。
 
  6、品茶要领
 
  岩茶滋味醇厚,内涵丰富,有特殊的“岩韵”。茶树品种特征能从滋味中体现;香气或高或长,高则浓郁,长则幽远,香型多样化,如花香、果香或带乳香、带密香等等;品茶时先嗅其香,再试其味,并反复几次。
大红袍茶能煮吗?大红袍的冲泡方法简述
  综上所述,大红袍是非常适合煮的,因为大红袍煮饮不仅口感非常的好,最主要的是煮饮的话可以让大红袍的营养物质得到最大限度的析出,所以大红袍可以煮饮!

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