铁观音春茶与秋茶区别,铁观音春茶的特征

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时间:08-22 14:21认证作者:佚名
  一般指由越冬后茶树在春天里萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。春茶由于茶树营养物质丰富,故而叶肉肥厚,芳香物质和维生素含量较高,滋味鲜爽,香气强烈,铁观音茶也一样,春茶的品质很高,所以下面小编就给大家介绍一下铁观音春茶与秋茶区别吧!
铁观音春茶与秋茶区别,铁观音春茶的特征
  铁观音春茶与秋茶区别
 
  1、区别一
 
  外安溪的春茶为了抢占市场往往采摘的很早,并没有达到标准,所以外安溪的春茶总体品质堪忧。铁观音的产量是春茶和秋茶最大,好的铁观音一般都来自春秋两季,春茶的水质更好,秋茶的香气更佳,所以不能笼统的说那个季节的铁观音更好。
 
  夏茶的季节比较短,气温较高,制作出来的铁观音茶部分喝起来会有苦涩感,冬茶在福建的内安溪铁观音茶产区几乎是不采制的。另外台湾茶与铁观音不同,她是冬春两季的品质为佳,最好是冬茶,接着是春茶。夏秋茶一般不采。
 
  2、区别二
 
  春茶耐力更好,更耐泡,秋茶香气更佳,观音韵味足。也是人们常说的:“春水秋香”,如果要比的话,那就要同一个地方的茶叶来作为比较了。
 
  3、区别三
 
  春茶生长期最长,内涵物质也最为丰富,从这个角度来讲,春茶最好,也就是以前很多人提到的春茶最好的缘故之一,但春茶采收季节常受天气的影响最大,特别是近几年来,恶劣的天气和以前的情况有很大的差异。好的铁观音春茶特别少,内涵物质多了也起不到什么根本作用,乌龙茶制作受天气影响太大了。
 
  夏茶和春茶的间隔很短,一般一个多月,加上春茶以后就是夏天,气温太高,对茶叶的制作和保管挑战性很强,因此,很多人认为春茶比较容易变质,而认为秋茶才是最好的。
铁观音春茶与秋茶区别,铁观音春茶的特征
  4、区别四
 
  秋茶铁观音一般采收天气是最佳的,秋高气爽,因此,铁观音好茶倍出,同样的工序,对春茶来说,秋季制作出铁观音好茶就容易得多了,加上秋茶以后即进入冬天,气温对茶叶较为适宜,不容易产生变质,固很多人认为秋茶最好。
 
  5、区别五
 
  春茶茶汤滋味浓,韵味强,口感佳,回味久,秋茶香气高,韵味长。所以这春茶和秋茶究竟哪个最好,确实难说得清楚。
铁观音春茶与秋茶区别,铁观音春茶的特征
  铁观音春茶的特征
 
  1、春茶营养丰富,矿物质含量高
 
  铁观音春茶由于其茶树在春季所吸收的营养最好,环境也好,使其长成的茶树芽叶品质很好。春季的时候气候温和,降水量充沛,阳光照射时间较长,而且茶树经过冬天的修养生息,这个时间段对于铁观音茶树的生长来说十分的有力,土壤中含有的矿物质元素也多。春茶由于茶树营养物质丰富,故而叶肉肥厚,香物质和维生素含量较高,滋味鲜爽,香气强烈,外形条索紧结重实。
 
  2、虫害最少,春茶品质最佳
 
  一般说,春茶的品质为最好,因为茶树经过一冬春的营养积累,养分充足,茶叶内含物往往是最丰富的;加之春茶季节气温相对较低,有利于含氮化合物的合成与积累,游离氨基酸等营养成分含量较高,茶叶的香气、滋味都较好;另外,春茶季节气温低,病虫害发生比较少,一般不需要喷农药。因此无论是茶叶品质还是农药残留,春茶一般都是最理想的!
 
  3、春茶铁观音好在水,故曰“春水”
 
  春茶铁观音好在水,茶叶历经冬天的涵养,内蕴丰富,醇厚柔滑,从茶里喝得到粒粒珍珠;春季的铁观音,因为天气,青叶等多方面的原因,所做的茶叶,一般茶水的滋味比较浓厚,“七泡有余香,九泡有余味”。
铁观音春茶与秋茶区别,铁观音春茶的特征
  以上就是关于铁观音春茶与秋茶区别的介绍,从上面的介绍中我们就可以看出,事实上铁观音茶不管是春茶还是秋茶都是很好的茶叶,不过春茶的品质要高一点而已!

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