喝岩茶上火吗?掌握正确喝法不上火!

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时间:09-22 18:06认证作者:佚名
  常言道“岩岩有茶,非岩不茶”,讲究山场更重工艺的岩茶,在茶友圈热度极高。茶性为寒,饮之清油降火,但因岩茶制作需经过长时间的炭火烘焙,在焙火工艺后,茶叶会带有火气。那喝岩茶会不会上火?
喝岩茶上火吗?
  喝岩茶上火吗?
 
  许多人认为武夷岩茶是经过烘焙的,喝多了容易上火。事实并非如此。
 
  在加工中烘焙,又称为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。
 
  武夷岩茶刚烘焙好时是有火气的,由于新茶刚制作出来,存放时间短,炭火焙制的火气尚未褪去,过多饮用会引起上火,特别是足火茶。因此新茶不宜过多饮用。经过一段时间的自然存放后,火气就会减退,要存放多久而没火气则要看岩茶火功的高低程度和存放条件。
 
  不同焙火程度的武夷岩茶,其茶叶香气、茶水醇度、岩韵及降低火气的存放时间都有所不同。
 
  轻火
 
  一般焙火的温度是在80~100℃之间。这种工艺通常是用于焙香气高,以花香为上的茶,这种工艺焙出的茶,茶水中的盖香表现较好,而岩韵的表现较弱,对于初次品尝岩茶的人较为适宜。一般存放一、两个月后,碳火味就会明显下降。
喝岩茶上火吗?
  中火
 
  这种焙火工艺的温度通常在100~120℃之间。这种工艺焙制的茶,通常以花香为显,茶水较醇厚,岩韵表现适中。通常都能受到初品者及茶客的喜爱。一般要过三、五个月后,碳火味才会明显下降。
 
  高火(也叫足火)
 
  这种工艺温度较高,在120~135℃之间。干闻或开泡即闻火香味。茶质香气含蓄,多表现为果香,茶水醇厚,岩韵表现充分。岩茶的发烧友最为喜欢。一般要放半年、甚至一年以上碳火味才会明显下降。
 
  火功高过150℃时,会使茶叶发生炭化。
 
  新茶防治半个月以后才开始饮用,防治两个月至半年间的茶,其“火味”基本上褪去,香气佳,口感最为醇和,是饮用的最佳时机。除时间以外,刚焙好的岩茶,密封好放到冰箱速冻几小时后,再密封升到常温,可以快速去除火气。
喝岩茶上火吗?
  岩茶保存方法
 
  在饮用武夷岩茶期间,如何保存最合理?
 
  一、控制水分
 
  水分会影响武夷岩茶的返青,所以,在存放的过程中一定要注意水分。茶叶中的水分如果超标,会加速变质的情况。所以,武夷岩茶的保存环境必须要干燥。
 
  二、控制温度,强光
 
  高温也会导致武夷岩茶中的物质被分解,会大大降低其饮用价值。如果把武夷岩茶存放在一个高温的环境,其中的物质分解到一定程度,那么这个茶就不能再喝了。所以,存放武夷岩茶时要注意环境的温度哦。
 
  除此以外,武夷岩茶还不能遭受强光直射,后果是导致营养物质分解,武夷岩茶出现变质。
 
  三、避免异味
 
  同时,保存武夷岩茶还要避免有异味的环境,例如和其他食物或气味大的食品共同存放,放在厨房,杂物房等环境,都是不可以的。武夷岩茶这种茶种类同样很容易吸收气味,要存放在一个独立且无异味的空间哦。
 
  四、要密封
 
  不可以把武夷岩茶暴露在空气中,因为氧气含量高,很容易加快其氧化,过度消耗其中的内在物质,最终的武夷岩茶只能是扔掉了,不能喝啦!
喝岩茶上火吗?
  以上就是关于岩茶怎么喝不上火的方法和储存方法的介绍了,希望每个人都能科学饮茶,喝出健康!
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