母树大红袍与普通大红袍有什么区别

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时间:09-25 15:57认证作者:佚名
  一直以来,大红袍都为茶市热卖茶种,倍受茶友的青睐。大红袍种类繁多、品质不一,价格从几十块到上万块不等。根据市面上大红袍价差可分为正宗大红袍(即母树大红袍所产),及商品大红袍。那么母树大红袍与商品大红袍有什么区别呢?
母树大红袍与普通大红袍有什么区别
  母树大红袍与普通大红袍的区别
 
  1、大红袍母树
 
  大红袍母树生长于武夷山自然保护区九龙窠陡峭绝壁上,由于产量稀少,被视为稀世之珍。以确保其良好生长,喝冰红茶好吗,2006年起,武夷山市政府规定禁止采摘,并且实行特別保护和管理,如何经营茶艺馆,所以大红袍母树茶叶已成绝品。大红袍母茶共有六株,奶茶mm章泽天开房,每年产量不到1公斤,其中四株为奇丹,铁观音检测标准,两株为北斗。
 
  2、普通商品大红袍
 
  由于大红袍母树现在已经禁止采摘,茶宠金蟾,目前茶市上见到的大红袍,基本上都是由母茶无性繁殖的大红袍或者拼配而成的大红袍居多。
母树大红袍与普通大红袍有什么区别
母树大红袍
  3、无性繁殖大红袍
 
  指从采摘于母树大红袍中的某一品系,经过单独扦插繁育(无性繁殖)栽培,种植于武夷山景区内,大面积栽培而成。因其产地、制作工艺、及其品质特征都与母树大红袍相似,故定义为大红袍。拼配大红袍:以各种品质较优的名枞(如水仙、肉桂、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天腰、北斗、奇丹)依照岩骨花香的原则拼配而成的。
 
  大红袍的鉴别方法
 
  1,干茶的香气
 
  用力深深吸一下茶叶的香气,凡香气高,气味正的必然的优质茶;凡香气低,气味不正的就是粗老茶,或者是劣质茶。
母树大红袍与普通大红袍有什么区别
母树系大红袍
  2,干茶的外形
 
  看茶叶的色泽,嫩度,条索,粗细,整碎等;凡色泽匀正,嫩度高,条索或颗粒紧实,粗细一致,碎末茶少的,是上乘茶叶。
 
  (1)品质较好的
 
  干茶有一定的干度,却不是炭褐色,拿到手上是颗颗沉重的感觉,刚打开包装,香气闻起来纯正,醇和,有焙火香,但依旧可以闻得出茶香,并不是某种特别冲的味道。
 
  (2)品质较差的
 
  如果是条形茶,条索松散,叶脉突出,叶表粗老,色泽不一,身骨轻飘,片,末,老叶多;圆形茶颗粒松散,大小不一,色泽花杂,都算不得好茶。
母树大红袍与普通大红袍有什么区别
  3,汤色
 
  主要从色度,亮度两方面来辨别汤色深浅,明暗,清浊。
 
  品质较好的:汤色通常是橙黄色,清澈,透亮。倘若冲泡后,在茶杯四周能形成一金黄色的金圈,更是上品。
 
  品质较劣质的:汤色暗黄,浑浊,沉淀物较多的为差。
 
  4,滋味
 
  滋味与香气密切相关,香气高的大红袍未必好。茶味的刺激性越强,品质越好。平淡,苦涩的质次。以浓厚爽口,醇正甘为上品;凡味淡薄,有焦烟味,粗老味者为下品。
 
  茶叶冲泡后,立即倾出茶汤,将茶杯连叶底一起,送入鼻端进行嗅香,凡闻之茶香清高纯正,使人心旷神怡之感者,就可算得上为好茶。
 
  5,口感,
 
  入口润滑,爽口,微苦而余味足,口含茶汤有芬芳馥郁之气,冲鼻而出,饮后有齿颊留芳之感。
母树大红袍与普通大红袍有什么区别
  品质较好的,耐泡程度一般都在七泡以上,久泡亦无苦涩味。
 
  品质较劣质的,四五泡已是极限了。
 
  6,叶底
 
  叶底,即茶叶冲泡过后,吸饱水的状态。
 
  品质较好的,叶底软亮,叶缘朱红,叶中央淡绿带黄,呈绿叶红镶边之态。叶底有活性,触之柔软,不扎手,稍稍拉扯有弹性,
 
  品质较劣质的,黯淡,没精打采,没弹性,最忌有红梗红叶,病虫斑,蕉叶等。
 
  选购大红袍可以从外形、颜色、香气、滋味等四个方面来鉴别:大红袍外形呈条索状,成品茶颜色绿褐油润或是背青带褐油润,冲泡后汤水呈橙黄色;虽然不同厂家工艺的差别,大红袍的香气千姿百态,但大都具有一个共同的特点——岩骨的花香,而且大红袍入口醇厚回甘,具有岩韵当中特殊的地域特征。
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