喝铁观音和绿茶哪个好?要看个人的口味!

  很多人在喝茶的时候,会把铁观音误认为绿茶,这也是由于对铁观音的不了解才会误把铁观音当成绿茶。但其实铁观音和绿茶还是有所不同的,绿茶是一种茶类,铁观音属于另一种茶类——乌龙茶茶。那铁观音和绿茶哪个好呢?
铁观音和绿茶哪个好?
  铁观音属于乌龙之极品
 
  铁观音是我国传统名茶,属于青茶类,是中国的十大名茶之一。铁观音的产地主要在福建泉州安溪县,它介于红茶和绿茶之间,属于半发酵茶,具有独特的“观音韵”。铁观音清香雅韵,冲泡之后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香”的赞誉。
 
  而且铁观音的还有众多养生保健功能,铁观音富含的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,对人体健康有益。
 
  所以,铁观音并不属于绿茶。铁观音和绿茶的制作工序完全不一样,铁观音的制作相对于绿茶来说要比较严格,这样才能保证铁观音茶的质量以及价值。
铁观音和绿茶哪个好?
  铁观音和绿茶的区别
 
  1.铁观音属于乌龙茶的一种(青茶也称之为乌龙茶)。新鲜的茶叶经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捏、干燥等工艺制得的茶叶。
 
  2.乌龙茶的汤色清澈金黄或者淡金黄,而新工艺做法的铁观音茶汤则“清汤绿水”,茶汤大多偏青绿色,这也是很多人误以为铁观音是绿茶的原因。但其实青茶既有绿茶的清香和花香,又有红茶的醇厚滋味。
 
  3.铁观音的特点是绿叶镶红边,泡开的茶叶会比较大,汤色密黄明亮,铁观音一般选用的都是比较成熟的两叶或多叶片的茶叶制作,具有其特有的花香,且比较耐冲泡。
铁观音和绿茶哪个好?
  4.绿茶是未发酵的茶叶,主要以茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名绿茶。绿茶较多保留了鲜茶叶内的天然物质,其中的茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。
 
  5.绿茶的特点是清汤绿叶。干茶是扁平状,绿中带黄。茸毛越少的越好,汤色杏绿明亮,香气清幽,滋味鲜爽。
铁观音和绿茶哪个好?
  那绿茶和铁观音哪个好呢?由于绿茶和铁观音是两种不同的茶,所以就会有人问道绿茶和铁观音哪个茶比较好这个问题。喝茶养生小编认为,因为绿茶和铁观音分属不同的茶,其功能和口感也各自有其特点,二者各有各的好,而对于口味的偏向,小编认为每个人的喜好都不一样,所以适合自己的才是好的,对于这两种茶的比较,这要按个人口味来选择,没所谓哪个好哪个不好这样的说法。茶要看个人的口味来选,因此不存在好坏之分。
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