水仙茶属于乌龙茶系列乃是乌龙茶中的明珠，是我国茶叶中的优良品种之一，水仙茶内含有丰富的维他命A对人的视觉清晰有很大的帮助，也是所有的茶叶中含氟较多的优质茶饮，当然的，凡是都是有两面性的，水仙茶要是饮用的方式不正确的话也是有副作用的，具体的副作用如下！
武夷水仙茶的副作用
1、诱发失眠
诱发失眠是喝武夷水仙茶最大的副作用，因为武夷水仙茶本身是一种提神醒脑，刺激神经，让人们精神亢奋的饮品，如果原本在晚上睡前喝了武夷水仙茶，就会让人们很难进入睡眠状态，使失眠症状高发，会让人感觉特别不舒服。
2、抑制铁吸收
抑制人体对微量元素铁的吸收，也是喝武夷水仙茶的重要副作用之一，因为武夷水仙茶中含有的一些微量成分，可以抑制病原体的活性，减少人体对它的吸收与利用，而这种物质又是促进血红细胞再生和提高造血功能的重要成分，所以平时过量饮用武夷水仙茶还有可能诱发缺铁性贫血。
3、降低消化功能
降低消化功能也是喝武夷水仙茶的副作用，因为武夷水仙茶中含有的酶类物质进入人体胃部以后，会对胃液的分泌形成一定的影响，而且会降低胃液的浓度，使胃部不能正常消化人们食用的食物会导致消化功能下降，严重时还会引发腹痛和腹胀等不良症状。
水仙茶的功效
1、提神醒脑
武夷水仙茶可以帮助人们振奋精神、消除疲劳，起到提神醒脑的作用，提高工作效率。
2、防治高血压
武夷水仙茶中含有儿茶素，儿茶素所发挥的功效对高血压非常有效，所以，经常喝武夷水仙茶，对防治高血压、血脉硬化和冠心病都有益。
3、抗辐射
武夷水仙茶所含的儿茶素，具有减少原子辐射伤害和放射性元素锶的作用，用于对抗城市污染辐射有良好的辅助效果。
4、减肥
武夷水仙茶能够调节脂肪代谢、对脂肪有很好的分解作用，其次增强血管韧性和弹性都有利。
5、改善肠胃功能
武夷水仙茶中含有的咖啡碱具有增强胃液分泌、帮助消化的作用，因此武夷水仙茶具有改善肠胃功能的功效。
水仙茶的品质特征
水仙茶茶叶比较厚，水分多，外形紧结，色泽显暗绿色，同时还带有一定的黄色。冲泡出来的茶汤颜色显金黄或者橙黄色那种，茶汤比较清澈，茶香浓郁，同时茶香中会含有淡淡的花香。冲泡后的茶叶，叶片舒展宽厚，茶叶中的脉路清晰，茶叶边纹显现。
水仙茶的冲泡方法
冲泡茶叶的过程基本有备具，置茶，洗茶，冲泡，品茗这几个步骤。不过我们知道茶叶和水的质量对于泡出来茶汤的影响是比较大的，一杯好茶不仅要有好的茶叶，也需要好水。这边最好可以用井水或者山泉水等天然水里啊冲泡，这样泡出来的茶汤才比较好。
在茶叶用量上，我们要根据容器的大小已经水的比例来决定投茶量的多寡，茶叶太多会显的茶汤太浓，太少的话就会显的太淡，这边冲泡水仙茶时，茶与水的比例为1：:20左右。
水温控制方面，如果水的温度太高会使有的茶叶中的化学成分发生变化，影响茶质，太低的话，茶中的味道会冲泡不出来，因此在温度掌握方面也比较关键，水仙茶的冲泡温度一般掌握在70摄氏度左右。
在冲泡茶水时冲泡时间显的比较关键，时间控制不好的话泡出来的茶水在汤味方面就会受到很大的影响了。同时随着冲泡次数的变化，茶叶中可溶性物质会变得更少，因此时间相对要变长。
水仙茶的相关传说
相传在古时候的建州(即现在的福建南平建瓯)有一个依靠砍柴卫生的穷汉子。有一年天气十分的炎热，这穷汉子依然山上去砍柴，不过还没到砍柴的地方就已经热的不行了，口干舌燥，于是他就到附近的祝仙洞找个阴凉的地方歇息去了。
刚刚坐下来的时候，一阵微风吹来，吹得砍柴的十分的凉爽，而且微风中还含着淡淡的清香。朝花香的方向望去，看到一棵小树上长满了白花。他采下几片叶子含入口中咀嚼起来，片刻之后，感觉整个人清爽了很多，感觉精神好了很多，于是就将折了段树枝带回家去种植了。
后来有一天晚上风雨很大，等其早上起来时发现自己家的一堵墙倒塌了，不过在下面看到了一棵发芽的小树。后来小树长成后，他采下初展的芽叶用来泡茶喝，渐渐的小伙的身体越来越好，人越来越精神。村里人就过来问情况，他就告诉了村里人。由于在当地方言中祝和水的发音相似，因此就被传为水仙这个名称了。
温馨提示：
不管水仙茶是否有副作用，大家在饮用的时候最好还是根据自己的体质合理饮用！且要注意度！不可喝太多喔！
