有武夷岩茶这种茶叶吗

  有武夷岩茶这种茶叶吗?毫无疑问,肯定是武夷岩茶这种茶叶的,岩茶属于乌龙茶,因产于武夷山一带,因此又称“武夷岩茶”,相关的介绍如下!
有武夷岩茶这种茶叶吗
  岩茶属于什么茶
 
  岩茶属于乌龙茶,以“岩骨花香”的独特岩韵著称,它的主产区为中国福建省的武夷山茶区,因此又被称为武夷岩茶。
 
  岩茶品质特征
 
  武夷岩茶是中国乌龙茶中之极品,其外形弯条型,条索紧结或细紧或壮结;色泽乌褐或带墨绿、沙绿、青褐、宝色;汤色橙黄或金黄、清澈明亮;香气带花香和果香;滋味醇厚甘爽;叶底软亮、呈绿叶红镶边或叶缘有红点泛现。
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  岩茶的生产工艺
 
  1、采摘
 
  鲜叶采摘标准多为一芽三叶,不可过嫩,过嫩制作出来的茶香气低、味苦涩;也不可过老,过老则滋味淡薄,香气粗劣。同时需要选择叶面无水、无破损、新鲜的鲜叶进行采摘。
 
  2、萎凋
 
  让鲜叶水分走失这一过程通常叫萎凋或者做青,做青过程中有走水、摇青、等青、发酵等工序交替进行,反复多次。这一系列工序能更好的促进茶的酚类物质转化,达到气香味醇。其中,萎凋方式有日光萎凋和加温萎凋。
 
  3、烘干
 
  烘干关键在于温度控制,温度多少和茶叶焙到几成干燥需要特别注意。这一步一般是采用大型烘干机进行烘焙,能让剩余茶汁挤压出来,在茶叶表面形成“霜”,也就是干茶香味的主要来源。
 
  4、焙火
 
  武夷岩茶在加工过程中还多了一道特殊的制作工艺–焙火。经过焙火,不但可以提高茶叶的品质,还可以使其存放时间更长。
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  岩茶的品种
 
  1、大红袍
 
  大红袍是武夷岩茶四大名枞之首,素有“茶中之王”的美称。它的条索紧结,色泽绿褐鲜润,茶汤橙黄明亮,香气浓郁持久。其性质温和,具有显著的健胃养胃药理作用,四季皆适合饮用。
 
  2、水仙
 
  水仙茶叶属于国家级品种。它的条索肥壮,色泽绿褐油润带宝色,汤色橙黄,耐冲泡,其茶香清高细长,兰花香明显,滋味更是清醇爽口、回味甘甜。
 
  3、肉桂
 
  肉桂是武夷岩茶中的著名花色品种之一。它的条索紧实、细结,色泽乌绿油润,香味独特似姜味或肉桂香;其滋味清醇甘爽带刺激性,汤色橙黄或浅黄,叶底软亮,红边明显。
 
  4、奇种
 
  奇种是武夷岩茶中历史最久的品种之一。条索比较紧密结实、均匀有条序,色泽铁青色中掺杂着一点褐色,香气清淡,带有天然的花香,汤色橙黄清亮。
 
  5、铁罗汉
 
  铁罗汉是武夷最早的名枞,条形壮结、匀整,色泽绿褐鲜润,汤呈深橙黄色,清澈艳丽,香味浓郁持久,叶片红绿相间。
 
  6、白鸡冠
 
  白鸡冠主要分布在武夷山内山,其芽叶奇特、叶色淡绿、绿中带白、芽微弯,茸毫显露似鸡冠,故名白鸡冠。干茶色泽米黄中呈现出乳白色,冲泡出来的茶水明亮有光,茶香浓郁扑鼻,滋味清凉甘美。
 
  7、水金龟
 
  水金龟因茶叶浓密且模样宛如金色之龟而得此名。它属于半发酵茶,有铁观音的甘醇,又有绿茶的清香,具有鲜活、甘醇、清雅与芳香等特色,是茶中珍品。其色泽绿里透红、汤色金黄、叶底软亮、滋味甘甜、香气高扬,浓饮也不觉得苦涩。
 
  岩茶的产地是哪里
 
  岩茶的主产区为中国福建武夷山茶区,此地属于丹霞地形,分布着许多巨大岩石,群峰相连,峡谷纵横,气候温和,冬暖夏凉,雨量充沛。因产茶地点的不同,有正岩茶、半岩茶和洲茶之分,正岩茶产于武夷岩的中心地带,品质极佳,岩韵明显;半岩茶产于武夷山边缘地带,岩韵稍差一些;洲茶产于武夷岩两岸一带,品质又略低一筹。
有武夷岩茶这种茶叶吗
  相关介绍:
 
  武夷山盛名岩茶,其产品主要分为:水仙、肉桂及大红袍和明丛奇种这么五个系列。每个系列当中又分出很多不同的品质。

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