众所周知，任何的茶叶都是分属性的，因为发酵程度的高低分为热性、中性及其寒性等一些茶叶，当然的，大红袍茶作为一种轻微发酵茶，是一种中性的茶叶，相关的介绍如下！
大红袍茶是中性茶叶
大红袍既不是绿茶，也不是红茶。大红袍是乌龙茶，乌龙茶是介于绿茶和红茶之间的一种茶，属中性，既不凉又不温。
大红袍的制作工艺
1、初培
又叫做毛火货走水培。大多烘培是在晚上七八点时候进行炒、揉、培及打培。烘培时候用的是没有火焰的明火。培窖炭的温度由高而低，直至所有的茶叶烘培到半干的时候就可以摊放在水筛上开始摊凉挑拣。
2、足火
有名复培货复火。是大红袍加工技术中的一道最关键的步骤。此时的烘培采用的是暗火。这时候只能靠培制师傅根据茶叶情况灵活应变。直到出现焦糖香为止。
大红袍的饮用禁忌
1、空腹、胃溃疡时不宜饮用大红袍，茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，促进消化，空腹或胃溃疡时饮用可能会导致胃部反酸，损伤胃黏膜。
2、发烧的时候不能喝大红袍，茶中的茶碱能增加人体的温度，不利于病情好转，建议发烧时多喝白开水。
3、睡前不宜饮用大红袍，咖啡碱能兴奋神经中枢，会影响睡眠质量。
4、经期、孕期的女性以及贫血者都不宜饮用大红袍，以免影响身体健康。
大红袍的品鉴方法
1、外形上看
大红袍的干茶外形看起来整齐匀称，茶叶的条索壮实紧结，稍微有些弯曲状。茶叶的看起来油润有光泽，陈茶看起来颜色则显得灰褐。
2、从香气上看
大红袍的茶香浓郁，闻起来香气清爽扑鼻，闻之茶香幽幽。对于焙火充足的大红袍，其香气闻起来含有花果的香味。焙火叫轻的则闻起来有些许蜜桃香气。
3、从滋味上看
大红袍的茶汤入口甘爽鲜醇，入口十分的柔顺。冲泡多次后，味道品饮起来仍然余香浓郁，茶叶尚存。
温馨提示：
大红袍茶是一种中性茶叶，是一种口感好，营养价值也非常高的优质茶叶，适宜饮用好处是非常多的喔！
