凤凰单枞哪个品种最香

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时间:02-13 22:08认证作者:佚名
  众所周知,凤凰单丛茶,有几十个株系、类型,它是根据多种情况去区分品种的,其中自然花香型的就有79多种,天然果味香型的就有12种,其他清香型的有16多种,那凤凰单枞哪个品种最香呢?相关的介绍如下!
凤凰单枞哪个品种最香
  凤凰单枞的品种
 
  1、宋种1号
 
  是凤凰茶区现存最古老的一株茶树,生长在海拔约1150米乌岽李仔坪村,树龄在600年以上。该株系已经有批量扦插繁殖,形成宋种1号的无性繁殖后代。成茶条索重实紧结,色泽乌褐油润,汤色金黄,香气浓郁,滋味醇厚。茶丛韵味独特,回甘力强,耐冲泡,是单丛中的佼佼者。清明后采摘,制成毛茶后,精制需15天左右,经退火熟化才可上市。
 
  2、宋种八仙
 
  是从单株母树"大乌叶"上选取插穗,用长枝无性繁殖法扦插成活,再分别栽种于不同自然地理条件的茶园里,长大后都保持原母树的优良性状,又犹如"八仙过海,各显神通",各具特色,故雅称"八仙茶"。成品茶条索紧直,较其他单丛茶硕大,黑褐色,油润光泽,汤色金黄,甘醇爽口常微甜,芝兰香明显。
 
  3、宋种东方红
 
  系幸存于凤凰山系中的4株宋代老名丛之一。
 
  4、宋种芝兰香
 
  幸存于凤凰山系中4株宋代老名丛之一,老丛母树共有二株,香气幽雅,有细锐的芝兰花香,滋味醇厚鲜爽,回甘力强,汤色橙黄明亮,极耐冲泡,有明显的高山老丛"特韵"。到年底有茶叶出现"返春"现象,品味更佳。
 
  5、宋种蜜香单丛
 
  是幸存的4株宋代老名丛之一。因其品质特点有明显的甘薯"蜜味",故又名"宋种红薯香单丛"。蜜香高锐持久,有花香;滋味浓厚爽口,"蜜韵"突出,饮后满口生香,回甘力强,极耐冲泡
 
  6、八仙单丛
 
  又名"八仙过海单丛",是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一,因只存活八株于一处,并乌岽山上形民八仙过海之状,故取名"八仙过海"。茶叶香型特点是有明显的白玉兰花香蜜韵
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  7、姜花香单丛
 
  又名"通天香单丛",因其茶叶有突出的姜花香味,香气冲天,故茶农称之"通天香";是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一,成茶天然姜花香气馥郁持久,滋味浓醇爽口,有明显的姜花"特韵",回味甘滑,极耐冲泡,饮之齿颊生香,成茶到年底"返春"回香,香味更佳。
 
  8、蛤古捞单丛
 
  又名"老哈蟆",系凤凰单丛十大高香型珍贵名丛之一,因其母树形态而取名
 
  9、蜜兰香单丛
 
  成茶有"浓蜜幽兰"特韵,香气馥郁持久,滋味浓醇甘爽,汤色橙黄明亮,耐冲泡
 
  10、黄枝香单丛
 
  系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一,因其茶叶香味有明显的黄栀子花香蜜韵而得名。黄枝香单丛有多个株系,如石古坪田料埔黄枝香、凤溪庵角黄枝香、乌岽狮头脚黄枝香(又名文佳祥种)等。
 
  11、玉兰香单丛
 
  系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一,玉兰花香清幽馥郁,滋味浓醇鲜爽,汤色清澈明亮,饮之齿颊留香,连泡十多次香味仍存
 
  12、桂花香单丛
 
  系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一,桂花香气清幽细长,滋味浓醇爽口,唇舌留香,汤色橙黄明亮,耐冲泡
 
  13、二矛芝兰香单丛
 
  系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一,茶叶芝兰花香幽雅细长,滋味醇厚回甘,汤色橙黄明亮,极耐冲泡。
凤凰单枞哪个品种最香
  凤凰单枞的冲泡步骤
 
  1、温杯
 
  水烧开以后,直接拿用沸水给盖碗、品茗杯等进行烫盏。冲泡凤凰单从雪片茶之前之所以要先烫好,主要是为了避免盖碗吸了水的热度,导致茶不香。
 
  2、投茶
 
  把雪片茶直接放入盖碗内,茶量在7-8克左右即可;投茶后不需要摇香,稍微覆盖即可。
 
  3、洗茶
 
  洗雪片茶的速度一定要快,快至1秒即可马上出汤。
 
  4、冲泡
 
  把烧开的沸水,直接冲入盖碗内冲泡,入水只要水不盖过茶叶即可,切忌不要太多。
 
  5、出汤
 
  冲泡雪片茶,出汤速度也要快,第一泡的话,不要超过3秒,第二泡不要超过5秒,到最后一泡的话不要超过30秒时间;这样泡出来的茶汤滋味才苦涩,品饮是非常适宜的;一般来说,优质的雪片茶,可以反复冲泡6-7次以上。
 
  凤凰单枞冲泡注意事项
 
  1、投茶量
 
  一般以盖碗的6-7分满即可,等到热水沸腾以后,即可马上冲茶;水量的话,最好是刚刚盖过水面即可。
 
  2、出汤时间要快
 
  前面5泡的话,大概是在2-3秒左右出汤,然后接下来的每次冲泡,即可延长5秒左右时间,但是水一定要保持沸腾,这样的话可以冲泡10多次以上。
 
  3、水一定要烧开
 
  冲泡雪片茶的沸水一定要烧开,否则的话是无法把雪片茶叶的香气给完美的冲泡出来的。
 
  5、用水
 
  一般来说,冲泡雪片茶的用水建议是用含氧量最高的水去冲泡,其中以山泉水、井水、溪水是最好的;家里有纯净水的话也可以用来冲泡。
 
  6、冲泡水温
 
  冲泡雪片茶叶,水温建议控制在95-100度左右即可;高品质的可以采用95度左右的水;注意一定要把水烧开,然后放置几分钟时间,温度稍微降低以后即可进行冲泡。
 
  凤凰单枞的保存方法
 
  1、选择一个干净、无异味的袋子,茶叶装好以后,尽量把里面的空气都挤压掉,然后用绳子扎紧、绑严实即可。
 
  2、如果家里有一些密封性比较好的茶叶罐子的话,那么都可以用来装茶叶的。茶叶放入罐子内后,在盖子口上面蒙上一层薄膜袋子,或是保鲜膜也是可以的,这样的话可以减少空气的进入,这样的话可以让盖子盖得更加紧实一些。
 
  3、环境要求一定要是干燥的,远离阳光照射,避免潮湿,这样的话才可以防止茶叶受潮变质。
凤凰单枞哪个品种最香
  综上所得,凤凰单枞不同优异单株制作的茶叶,又不同的香型特点,比如有蜜兰香、芝兰花香、肉桂香等,这些即是茶树的名称,也是成品茶名称,当然的,不同的香型也是有不同特征的喔!

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