哪种乌龙茶好喝?乌龙茶之4大代表

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时间:02-21 15:04认证作者:佚名
  作为发源于福建一带的代表性茶类,乌龙茶出现的时间并不长,但在沿海却是深受人推崇。随带着这些年茶文化的普及,内地也越来越多人喜欢上了乌龙茶那种高昂的香气,入口馥郁、回甘清甜,几乎没有苦涩的味道。那哪种乌龙茶好喝呢?
哪种乌龙茶好喝?乌龙茶之4大代表
  乌龙茶之4大代表
 
  1、铁观音
 
  铁观音,因身骨沉重如铁,形美似观音而得名,是福建乌龙茶中的极品。闽南安溪产。“铁观音”既是茶名,又是茶树品种名。
 
  此茶外形条索紧结,有的形如秤勾,有的状似蜻蜒头,由于咖啡碱随着水份蒸发,在表面形成一层白霜,称作“砂绿起霜”。此茶冲泡后,异香扑鼻,乘热细啜,满口生香,喉底回甘,称得上七泡有余香。
 
  2、凤凰单丛
 
  凤凰单枞,是以凤凰水仙的茶树品质值株中选育出来的优异单株,其采制比凤凰水仙精细,是广东乌龙茶中的极品之一,产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区。茶形壮实而卷曲,叶色浅黄带微绿。汤色黄艳衬绿,香气清长,多次冲泡,余香不散,甘味尤存。
哪种乌龙茶好喝?乌龙茶之4大代表
  3、台湾乌龙茶
 
  台湾乌龙茶产于中国台湾,条形卷曲,呈铜褐色,茶汤橙红,滋味纯正,天赋浓烈的果香,冲泡后叶底边红腹绿,其中南投县的冻顶乌龙茶知名度极高,而且最为名贵。
 
  4、武夷岩茶
 
  武夷岩茶外形肥壮匀整,紧结卷曲、,色泽光润,叶背起蛙状。颜色青翠、砂绿、密黄,叶底、叶缘朱红或起红点,中央呈浅绿色。品饮此茶,香气菠郁,滋叶浓醇,鲜滑回甘,具有特殊的“岩韵”。大红袍则是武夷岩茶中品质最优异者。产于福建省武夷山区的乌龙茶的统称。
哪种乌龙茶好喝?乌龙茶之4大代表
  如何泡出一杯好喝的乌龙茶?
 
  冲泡要领需要从茶、水、器这三个方面来分析。
 
  1、茶
 
  对乌龙茶的评价,往往称其有独特的韵味。而想要展现其独特韵味。投茶量忌过少。
 
  以150ml的泡茶器具为例。想要保证一个安全口感,比例最好为1:30,投茶量不低于6.5克。
 
  陆羽在《茶经》中曾说:“若好薄者,减之,嗜浓者,增之,故云则也。”也就是说,可在此基础上根据个人口感进行调整。一切要以人为本,以味道为中心。
 
  2、水
 
  选水
 
  茶汤,是茶与水互动产生的作品。再优质的干茶,也需要以水为载体表现其色香味。
 
  泡茶不推荐管道水,纯净水,建议用矿泉水。注意矿泉水不是矿物质水。
 
  另外,用各地的水泡出的茶汤滋味会出现不同。出门在外,可以用自己熟悉的茶用当地水泡。
 
  若到东南亚旅行,会发现那里的水泡乌龙茶很好喝。而且是越往南越好喝。原因是东南亚水质较软,适合泡茶。
 
  水温
 
  水温一定要是百度沸水。
 
  原因有二:其一凡是乌龙茶必焙火。其二凡是乌龙茶必扬香。想要激发茶叶香气与滋味,就必须用沸水。
 
  3、器
 
  铁观音为球形茶,茶壶不宜过广,广则散香。
 
  应选用收口,广腹,壁要有一定厚度。过于薄胎并不适合,薄易无力。例如:梨形壶、紫砂水平壶等都可以。
 
  任何器具拿到手中,都需要常用。这就好比房子,房子越住越舒适,器具是越用越精神。
哪种乌龙茶好喝?乌龙茶之4大代表
  想将茶泡好,需要泡茶人懂得对茶水比例进行正确判断,掌控合适的水温,合理利用茶器等等。而这些硬功夫,都需要在日常生活反复练习。总之,泡茶这件小事,值得每个爱茶人反复玩味琢磨。饮茶的乐趣,也就在其中。
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