岩茶可以存放多久?品质越好越有存放价值

  继普洱热之后,这几年岩茶也开始受到茶友的追捧。一入岩茶深似海,岩茶种类众多,对白纸型的新手来说,岩茶并不友好,更别说搞清楚岩茶的保质期了!
岩茶可以存放多久?
  岩茶可以存放多久?
 
  1、顶级岩茶,限定在水仙和肉桂上面,我不会喝完,每年喝一点会有惊喜。
 
  这个水准的岩茶不会返青,而且非常大概率越存越好。举一个例子:2013年的一款老枞水仙,中轻火,这几年都会喝一些,每次都会感觉不同风味,加上是自己屯的,有一股亲切感。
 
  2、常规的品种岩茶(非水仙和肉桂),中轻火,这类品质好的,第2年内喝完,普通的第1年内喝完。
 
  黄观音、奇兰、春兰、雀舌、黄玫瑰、金牡丹、瑞香等等这里品种茶,茶香突显,茶香是特别容易随着时间慢慢减退的。品质好的,减退的慢,可以到2年内茶汤更醇的时候喝,会好喝;普通的品种茶,放1年茶香会散或者返青,这类建议1年内喝完。
岩茶可以存放多久?
  3、常规的品种岩茶(非水仙和肉桂),中火的,品质好的,茶汤有内涵的,这类茶第2年喝会更好喝,第3年喝完。
 
  会烘焙到中火,品质依然好的,一般制茶人懂茶,茶叶本身底子好,才敢逆常规烘焙到中火。这类岩茶刚开始要褪火,第2年来喝正好,第3年内喝完。如何判断品质好,可以看看中后段茶香是否干净,茶汤内质的扎实程度。
 
  4、中档肉桂,2到3年内喝完。
 
  肉桂追求香味,香味随着时间慢慢会转化,中档肉桂通常3年后茶香会变化明显,所以品质中等的肉桂,建议2-3年内喝完。
岩茶可以存放多久?
  5、中档水仙,可以3年内喝完,也可以放着变成陈年水仙。
 
  水仙的韵味本来就偏向汤水,随着时间加分的也是水中的滋味,保存妥当,水仙可以放很久,品质也会不错。比如我们的经验,一款2003年水仙,还是中轻火的,放到现在品饮有一番时间和水仙自身转化的愉悦的风味。
 
  6、拼配大红袍,优质的2-3年喝完,普通的1-2年喝完。
 
  7、低档岩茶,任何时候喝体验都一样,不好喝。
 
  随着时间,低档岩茶水中滋味可能会变好一点,可是自身带的硬伤,比如茶香不纯,异味等,不会随着时间而改变。
岩茶可以存放多久?
  最后总结一句话,品质越好才越有存放的价值,顶级岩茶没有时间限制;中档优质岩茶第2年喝会更好喝,3年内喝完;低档岩茶,任何时候都不好喝。
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