武夷山岩茶的土壤,三坑两涧为紫色砂砾岩!

  武夷全山皆产茶,有正岩茶、半岩茶和洲茶之分。正岩茶为武夷岩茶中的上品,半岩次之,洲茶又次之,再者就是外山茶。那不同地方的武夷山岩茶生长的土壤有何区别呢?
武夷山岩茶的土壤
  武夷山岩茶的土壤区别
 
  1、正岩(紫色砂砾岩):以著名的“三坑两涧——慧苑坑、大坑口、牛栏坑、流香涧、悟源涧”为代表,还有慧苑岩、天心岩、马头岩、竹窠、九龙窠、三仰峰、水帘洞等。
 
  土壤含砂砾量较多,土层较厚、土壤疏松、土壤通气性好,有利于排水,且岩谷陡崖,夏季日照短,冬挡冷风,谷底渗水细流,周围植被条件好,形成独特的正岩茶的“茶土”,土层厚,富钾、锰,土壤酸度适中,土壤多砾质土壤。
武夷山岩茶的土壤
  2、半岩(红色硅铝质土):分布在青狮岩、碧石岩、燕子窠等,主要是厚层岩红土,土层较薄,铝含量较多,钾含量特少,酸度高,质地较粘重。
 
  3、洲茶(河流冲积黄土):武夷山有一句话是这样说的:在山为岩,沿溪为洲。指的是产于平地和沿溪两岸,土壤为冲积土,土壤肥沃,但缺乏应有的其他条件,虽然具备茶叶的高产条件,但品质较次。
 
  当然现在还有很多外山茶充斥于武夷茶区,即非武夷山本地所产茶叶,这些地区土壤的质地与武夷山不同;较粗黏,大多为含砾量较小的黄土,所制出的茶叶的品质则较差。
武夷山岩茶的土壤
  影响武夷岩茶品质的因素
 
  武夷山市不同方向茶叶品质差异较大,基本上形成了以三坑两涧为中心,往东南西北四个方向成不同的规律变化趋势。茶树的生长除受土壤限制以外,还受日光照射、温度等影响,因此就算正岩的同一个山场产的茶,坑底的茶和山岗上的茶味道区别就有可能很大。
 
  最近几年,很多山场也受到掠夺性开发,大量的化肥被使用,对武夷山的山场也有一些破坏作用,导致做出的茶山场特征被改变,因此对于山场的问题,要辩证的看待。
 
  岩茶的品质除受山场影响外,还受品种和工艺的影响也比较大,不同的树种在同一个山场会表现出不同的品质;不同的制茶师做出的茶品质差距也较大。这也是武夷岩茶的魅力所在。
武夷山岩茶的土壤
  总的说来,正岩茶只要不做坏,就有岩骨,外山茶做的再好,依然没有岩骨,这就是为什么谈及岩茶的时候必须谈论山场的根本原因。
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