乌龙茶不属于红茶,它们都属于中国六大茶类之一!

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时间:03-31 21:13认证作者:佚名
  乌龙茶不属于红茶,它们都属于中国六大茶类之一。中国六大茶类指的是我国所产的茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶(青茶)、黄茶、黑茶、白茶六大类。
乌龙茶不属于红茶,它们都属于中国六大茶类之一!
  中国六大茶类之一乌龙茶
 
  1、定义
 
  乌龙茶亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。
 
  2、代表品种
 
  乌龙茶的代表品种是铁观音和武夷岩茶。
 
  铁观音,福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间。属于半发酵茶类,属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一,乌龙茶类的代表。
乌龙茶不属于红茶,它们都属于中国六大茶类之一!
  铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,俗称有“音韵”。
 
  3、功效特点
 
  具有一般茶叶的保健功能,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。2010年以“十大名茶之首”亮相上海世博会。
 
  中国六大茶类之一红茶
 
  1、定义
 
  红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。
 
  2、代表品种
乌龙茶不属于红茶,它们都属于中国六大茶类之一!
  红茶的代表品种是祁门红茶。祁门红茶简称祁红,茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作,是中国历史名茶,著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间,但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。
 
  产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称“群芳最”、“红茶皇后”。
 
  3、功效特点
 
  祁门红茶可以提供丰富的核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌,并且是食品中氟化物的重要源泉。红茶的主要功效是提神消疲、生津清热、利尿、消炎杀菌、解毒、养胃等功效,此外红茶还具有防龋、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射、减肥等功效。
乌龙茶不属于红茶,它们都属于中国六大茶类之一!
  总之,乌龙茶不是红茶,红茶也不是乌龙茶。乌龙茶是介于绿茶和红茶之间的。        
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