怎么分辨什么岩茶好?优质岩茶样样拿得出手

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时间:04-07 17:50认证作者:佚名
  “香,清,甘,活”是晚清文人在《归田贞记》中对武夷岩茶的评价。武夷岩茶特有的岩骨花香,香气融到滚烫的开水里,清澈的茶汤不含一丝杂质,喝到嘴里没有红茶的苦涩,总有一丝香甜,很快就能回甘。但很多人不会分辨岩茶品质,下面就从5方面来分辨下!
怎么分辨什么岩茶好?
  怎么分辨什么岩茶好?
 
  1、观其形,条索紧结而匀整
 
  品相好的岩茶,条索紧结、匀整而有润泽,就像芳华女子光洁细腻的脖颈旁,那一头美丽的麻花辫,又黑又亮,看着满是健康与活力。
 
  条索的状态,是岩茶呈现出来最直观的容貌,巧笑倩兮,美目盼兮,让人心驰神往,在喝茶过程中,更添一份愉悦感。
怎么分辨什么岩茶好?
  2、嗅其香,茶香清晰而持久
 
  岩茶的香气,是最有灵动感的气质所在。
 
  经过焙火的岩茶,在火的萃取之下,香气更为独特。
 
  品质好的岩茶,茶香也有着如此的特征,香气清晰,辨识度高,层次分明而又久久不散。
 
  好茶,香落水,水生香,啜一口茶汤,齿颊带香,闭上眼体会,恍若之间,能看到空谷之间,那一朵朵绽开的兰花,遗世而独立。
怎么分辨什么岩茶好?
  3、察其汤,茶汤清澈而透亮
 
  好的岩茶,要喝得舒服,喝得愉悦,清澈透亮的茶汤,自然不可或缺。
 
  4、品其味,滋味醇厚而有韵味
 
  判断岩茶的好坏,终极的判断标准,在于茶汤滋味的体验。
 
  好的岩茶,色香味醇,滋味隽永,茶汤柔和和稠厚,茶汤里内容物质丰富。
 
  5、武夷岩茶冲泡次数
 
  武夷岩茶冲泡次数一般在五次以上,俗话说:九泡有余香,十二泡仍有余味。这才是最佳的岩茶。
 
  6、武夷岩茶叶底
 
  良好之武夷岩茶,冲开水后,叶片易展开,且极柔软。叶缘可见银朱色;叶片中央之绿色部分,清澈淡绿,略带黄色,叶脉淡黄,即常言的“绿叶红镶边”。
怎么分辨什么岩茶好?
  一款优质岩茶的得来,是需要全方面发展的。好的岩茶,条索、香气、茶汤、滋味等,样样都拿得出手。喝岩茶的感觉,要捕捉到那份悸动的心情,离不开以上这几大方面的内容。
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