乌龙茶用什么壶煮

  乌龙茶,一种极具特色的优质茶叶,是我国几大茶类中独具鲜明特色的茶叶品类,正确的冲泡能更加凸显茶叶的汤色滋味,是很有讲究的,水质、水温、置茶量、冲泡的时间等,都是影响冲泡乌龙茶的重要因素,那乌龙茶用什么壶煮呢?相关的介绍如下!
乌龙茶用什么壶煮
  乌龙茶的壶泡法
 
  1、首先选好茶具,其用具极其讲究,有“品茶四宝”及附茶盘一个,茶洗一个,茶托若干。
 
  2、品饮过程
 
  (1)先洗净茶具,水开先烫壶,继茶以壶容量2/3或1/2加入,再以开水淋外,起加温作用。
 
  (2)将握于手心壶轻轻摇动数次,开盖可闻茶,开壶盖以开水高冲之,满壶略溢。
 
  (3)将壶盖轻轻拂去表面泛起的白色泡沫,并以开水冲洗盖后加盖壶口,在壶外浇淋开水,起到洁净和加温的作用。
 
  (4)将茶洗注入开水,上杯放入,并一一旋转烫热取置于盘,约45秒左右,此时壶中茶汤可均匀巡回倒入小杯中。
 
  (5)也可先将壶中茶汤倒入茶盅中再分注小杯,品评者以拇指持杯,中指顶杯。
 
  (6)先移至鼻前闻香,稍后再闻,沁人心脾的茶香,清爽宜人,而后可徐试其味。
乌龙茶用什么壶煮
  乌龙茶的盖杯冲泡法
 
  1、洗净茶具后用开水烫盖杯和品饮杯,投入盖杯2/5或3/5茶叶,高冲水并拂去表面泡沫。
 
  2、一分钟后,可闻杯盖香,再将盖放回原处,用拇指、中指拿杯沿,食指压盖顶,提杯,倾斜。
 
  3、将茶汤匀入小杯,速度要快,巡回往复,每泡茶应倾尽,即可品茶汤。
 
  4、先闻香,后试味,每增加一次冲泡,延长5秒钟,以便茶中可溶物浸出。
乌龙茶用什么壶煮
  乌龙茶的冲泡水温
 
  泡茶前先把烧开的水倒进壶内烫一会儿,再把杯子烫热,提高器皿的温度,才使泡出的乌龙茶的内质发挥得淋漓尽致。
 
  冲泡乌龙茶应“旋冲旋啜”
 
  要边冲泡,边品饮。冲泡的时间要掌握好。泡的时间过长,茶必失味而苦涩。冲泡时间过短,色浅味淡没有韵。头一泡茶闷茶时间由2O秒到2分钟不等。以后每一泡要顺延10—30秒钟。好的乌龙茶“七泡有余香,九泡不失茶真味”。优质的乌龙茶,一壶可冲泡12次。
乌龙茶用什么壶煮
  综上所述,既然要领略乌龙茶的真香和妙韵,就要有考究而配套的茶具。最好选用宜兴紫砂壶或小盖碗(叁才杯)。杯具,应选择极精巧的白瓷小杯或由闻香杯和品茗杯组成的对杯。壶,应选年代久远的壶。人多喝茶,选择较大的“得慧壶”。

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